"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Леща с домати и магданоз

Автор: Радосвет Гълъбов
Последно обновяване на информацията: 21.11.2011 г.


Продукти:
• ½ пакет леща;
• 2 домата - пресни;
• студено пресовано масло (от маслини, лен, магарешки бодил и др.)
• диетична сол;
черен пипер;
зехтин;
чесън.

Лещата е едно много полезно растение от семейство Бобови. Препоръчвам да се консумира достатъчно често заради своите полезни вещества и вкусови качества. Тя се препоръчва на хора с високо кръвно и при анемия. Също така дава много енергия за хора, които извършват усилена физическа дейност.

Варя лещата в тенджера абсолютно самостоятелно. Внимавам да не се превари, защото се разкашква и е неприятна за консумиране. За целта можете отвреме-навреме да опитвате по едно зрънце, докато се вари. Свалете я от огъня в момента, когато е на границата между твърдо и меко. Изцедете на гевгир и докато е още гореща, я поставете в голяма купа.

В кълцащия блендер сложете назъбената резачка и нарежете вътре два домата. Разбийте ги съвсем малко с блендера, колкото да станат на едро нарязано пюре (да не се разпадат напълно доматите). Изсипете ги в купата с лещата. Много е важно доматите да не минават топлинна преработка. Така не само губят полезните си вещества, но могат и да причинят тежест в стомаха и киселини.

Нарежете вътре и една връзка магданоз. Сложете студено пресовано масло (extra virgin) от маслини или друга култура (магарешки бодил, лен). Овкусете с диетична сол и малко оцет. Лещата и оцета са големи приятели!

Можете да сложите и люто чили. Ако обичате чесън, той също си пасва добре с лещата. Това е една чудесна и полезна манджа, която може да се консумира след салатата, като основно ястие.

Вижте също:

Веган бурито

Кухня и рецепти / Основни ястия

Необходими съставки: 1. Тофу с подправки 2. Черен боб. Заедно с тофуто те доставят растителен протеин на тази закуска. 3. Авокадо 4. Задушена червена и жълта чушка 5. Спанак 6. Ситно нарязан червен лук 7. Тортили за колкото порции са ви необходими

Мини фритата мъфини

Кухня и рецепти / Предястия

Тези мини фритата мъфини са моето решение за бърза закуска -директно за взимане. Друг вариант са - бананов хляб , пудинг с чиа, бързи бисквитки за закуска ... Но понякога предпочитаме по-пикантна и солена закуска. Тогава правя тези мини мъфини, които и децатавзимат за училище. Могат да се консумират директно извадени от фурната или да бъдат съхранени в хладилник за няколко дни. Необходими продукти: Яйцата и копъра са една от любимите ми комбинации,...

Средиземноморска салата с киноа

Кухня и рецепти / Салати

Ако този уикенд ви предстои готвене или пикник, тази салата с киноа ще бъде вкусно допълнение към менюто. Лесно може да мине като гарнитура, но е толкова наситена и свежа ,че може да бъде сервирана и като основно. Тази салата от киноа се запазва добре, ако я приготвите предварително, така че е страхотна рецепта за приготвя- не на здравословен обяд през цялата седмица. Необходими съставки: 1. Киноа 2. Печени чери домати – те добавят богат...