Чиа вода – натурална енергийна напитка
Днес ще ви разкажем за една здравословна мексиканска напитка Чиа фреска. Прави се с вода, чиа семена, сок от лимон или лайм, подсладител и служи за увеличаване на енергийните нива. При накисването на чиа семената във вода знаем, че се получава гелообразна субстанция, която прави напитката много лесна за поглъщане.
Според проучванията се оказва, че Инките и Ацтеките са можели да оцеляват със седмици без прием на нормална вода. Вместо нея обаче те приемали чиа семена и течността от кактусите около тях, които както се оказва били богати на нещо, което днес наричаме гел-вода.
Полезни качества на чиа семената:
• Чиа семената са богати на Омега 3 мастни киселини, дори повече от лененото семе
• Чиа семената не трябва да бъдат смляни, за да се абсорбират от организма и могат да бъдат съхранявани за дълъг период от време без да гранясват
• Спомагат за хидратацията благодарение на способността си да абсорбират водата до 9-10 пъти собственото си тегло
• Чиа семената съдържат фибри, протеини, калций, магнезий, мед, желязо, цинк и много други хранителни вещества
Рецепта за Чиа Фреска
Краен резултат - две чаши
Съставки:
• 2 чаши обикновена или кокосова вода
• 1.5 с.л. чиа семена
• 1/2 с.л. пресен лимонов или сок от лайм
• Подсладител, на вкус (например 1/2 ч.л. кленов сироп)
1. Смесете чиата и водата в еко бутилка Equa и разбъркайте много добре, за да ги комбинирате. Оставете да престои така за десетина минути. Разклащайте леко бутилката от време на време, за да може чиа семената да се разделят и да се желират.
2. Добавете лимоновия сок и подсладителя. Разбъркайте добре.
Забележка: Тъй като чиа семената ще се утаят на дъното, разклатете добре преди консумация.
Надя Петрова ни е подготвила и една чудесна рецепта за Чиа пудинг с кокосово мляко и плодове
• 1/2 чаша кокосово мляко (от кен)
• 1/4 чаша боровинки
• 1-2 с.л. чиа семена
• 10 гр. ONE, по желание
люляк, по желание, може да се добави и в пудинга и като декорация
Кокосовото мляко се блендира с боровинките и ONE. В купа се излива сместа, добавят се чиа семената и се оставя за 15-30 мин. Консумира се веднага или се съхранява в хладилник до седмица.
