Здравословни сурови сладки
Вкъщи всички обичаме сладки неща, но както всеки знае, трябва да се внимава много с тях. Освен ако не са здравословни, разбира се. За това често прибягвам до лесната и вкусна рецепта на суровите сладки. Това е начинът, по който обичам да приготвям суровите изкушения:
Продукти:
300 гр. сурово кашу;
100 гр. орехи;
Около 300 гр. фурми без костилка за предпочитане;
100 гр. сушени кайсии;
3-4 с.л. кокосово масло;
2 с.л. агаве, кленов сироп или мед;
100 гр. филиран бадем или кокосови стърготини;
Горски плодове за украса по желание.
Начин на приготвяне:
Предварително накиснете кайсиите и фурмите в топла вода за около 10 минути. След това, ако фурмите са с костилка, ги почистете и обелете. Кашуто и орехите разбийте в кухненския робот, докато станат на брашно. Може да разбиете кайсиите и фурмите в робота също, но аз предпочитам да ги нарязвам на ситно. Смесете брашното от кашу и орехи със ситно нарязаните фурми и кайсии и добавете 3- 4 с.л. кокосово масло. Не е задължително да се използва подсладител, защото фурмите са много сладки, но може да сложите няколко лъжици агаве или кленов сироп, колкото да съедини сухите съставки. Разбъркайте добре, докато придобие вид на тесто. Може да си добавите още кашу или орехи, ако е по-рядко, или кокосово масло, ако е много сухо. Оформете топчета и ги оваляйте в кокосовите стърготини и филираните бадеми. Аз обичам да украсявам с плодове, но вие може да проявите творчество и да измислите друго.
