"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Здравословни Коледни десерти

Автор: Good Natured Food
Последно обновяване на информацията: 21.12.2017 г.


Ако думите Коледа и здравословно ви карат да сбръчкате чело в недоумение, то е само защото не са ви попаднали правилните рецепти за вкусни, леки и щадящи десерти. Следващите няколко рецепти са подходящи за цялото семейство, съдържат само растителни, пълнозърнести и качествени продукти и ако засипете празничната си трапеза с тях, ще сътворите вълшебно вкусна и здравословна вечеря за цялото семейство.

За солените ястия залагаме на старите български традиции, които заслужено пазят мястото си. Бобовите и зърнени храни са много подходящи, богати са на антиоксиданти, лесно усвоими протеини и просто ухаят на Коледа и уют.

Затова наблягам на сладките моменти, които можете да разнообразите с полезни и необичайни съставки, да изненадате, зарадвате и предизвикате любимите ви хора. Рецептите са прости и лесни за приготвяне, не изискват часове около печката и ви освобождават време за лежерно наслаждение и почивка в домашния уют.

Постни амарети с коняк
за 24 бр.
1 ч.ч. нарязани на дребно бадеми
1 ч.ч. нарязани на едро бадеми
1 ч.ч кафява захар
1/2 ч.ч. растително мляко (соево, бадемово, оризово)
1 с.л. коняк
1 ч.л. бадемова есенция
2 с.л. ленено брашно + 6 с.л. вода
3-4 с.л. пълнозърнесто брашно за сгъстяване

Лененото брашно се смесва с водата в купа и се оставя настрана.
Млякото се загрява със захарта, докато се разтопи.
Бадемите се нарязват и се прибавят към ленената смес.
Прибавя се и топлото мляко, есенцията и коняка.
Всичко се разбърква, добавя се брашното и се оставя за 15 мин да стегне.
От сместа се оформят малки топчици колкото орех, поставят се върху хартия за печене, а по средата се поставя цял бадем.
Пекат се 12 мин. в предварително загрята на 180˚ фурна, докато станат златисти.

Брауни бисквитки с лешници
за 24 бр.
1 ч.ч. сварен червен боб
1/4 ч.ч. олио от гроздови семки
2 с.л. тахан
50 гр сурово какао
1 ч.ч. кафява захар
2 с.л. ленено брашно
1/2 ч.л. сода
1/2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
60 гр натурален веган шоколад
шепа цели лешници за украса

Изсипете боба в блендер и пасирайте до гладък крем.
Добавете олиото, тахана и захарта и пасирайте отново.
Добавете лененото брашно, какаото, содата и бакпулвера, разбъркайте всичко добре и оставете настрана за 15 мин.
С мокри ръце оформете малки топчици, колкото орех и с палец притиснете центъра, за да се образува дупка.
Печете сладките в предарително загрята фурна около 12 минути.
Веднага след като са изпечени, притиснете отново сладките с палец, ако са се подвигнали много при печенето. Оставете да изстинат напълно.
Разтопете шоколада на водна баня и с помощта на пош напълнете дупчиците в сладките с шоколад. Декорирайте с цял лешник и оставете да стегнат за 15 минути.

Джинджифилово-таханови сърца
за около 40 бр.
2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1 ч.ч. захар мусковадо
1 с.л. ленено брашно + 3 с.л. вода
6 с.л. слънчогледов тахан
¼ ч.ч. олио от гроздови семки
2 ч.л. сух джинджифил
2 ч.л. канела
1 ч.л. индийско орехче
1 ч.л. сода
щипка сол

Смесете лененото брашно с водата в купа и оставете назстрана за 5 мин.
Добавете към него тахана, захарта, олиото, подправките и содата и разбийте всичко добре с телена бъркалка или миксер.
Изсипете брашното и внимателно омесете твърдо, леко ронливо, маслено тесто.
Разточете на лист с дебелина 3 мм и изрежете сладки с помощта на формички.
Разпределете сладките на 2 см разстояние една от друга и печете в загрята фурна около 8 минути.
Ако ги предпочитате хрупкави, съхранявайте в кутия.

Препоръчани продукти:

Вижте също:

Свежа лимонада от бял бъз

Кухня и рецепти / Напитки

Необходими съставки : 1. Био сироп от цвят на бъз BioGourmet - разрежда се 1:7 или на вкус 2. Сока от 1 -2 лимона 3. Изворна вода 4. Лед

Оризов пудинг с киви и малини

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти за 4-ри човека: 1.БИО Оризова напитка Alce Nero - 800мл. 2. БИО Бял ориз Балдо Alce Nero - 150гр. 2. 2 шушулки кардамон 3. Пръчица канела или 2 по желание 4. Мед на вкус 5. 3 бр. киви 6. Малини Начин на приготвяне: 1. В тиган с дебело дъно добавете ориза и щипка сол към 250 мл. вода. Оставете да заври. 2. Варете две минути, след което добавете растителната оризова напитка - 800 мл. Добавете натрошените...

Супа от лапад с ориз и лимон

Кухня и рецепти / Супи

Несъмнено едно от най-полезните неща през пролетта това са - лапад и коприва. Лападът съдържа желязо и хлорофил. Той е многогодишно растение от семейство Лападови и се отглежда като листен зеленчук. Разпространен е навсякъде в Европа. Историята на лапада датира от античността, когато чрез него римските войски открили спасение от жаждата по време на военен поход. Необходими съставки: - сок от лимон на вкус - 200 гр. ориз - листа от лапад (или...