"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Веган крем карамел

Автор: Good Natured Food
Последно обновяване на информацията: 05.11.2017 г.


Опитвам го и не мога да повярвам на езика си. Връщам се да проверя дали наистина съм сложила само това, което сложих. Струва ми се невъзможно да има вкус на класически крем карамел, но толкова по-лек.

Досущ като бабиния. А баба ми прави най-добрия крем карамел. Бабо, ако четеш това, да знаеш че си да бест!

Беше ми останала половин опаковка ванилено мляко от плодовия тарт, а ми се налага да пътувам и се чудех как да го изпия ;-) Сетих се и колко ми се ядеше лятото крем карамел, но как рискувах, ако не е приготвен добре. Ето че е дошъл моментът да му се насладя без притеснения – 6 ‘шолички’ само за мен :D

Силно ви препоръчвам да го пробвате, защото вкусът от първата хапка е незаменим – носи изненада, удоволствие и лекота.

Кремът отвътре не стана перфектно гладък, още се уча с агара и имам прогрес, но въпреки че го кипнах на слаб огън, отново леко се набразди. Това обаче, изобщо не влияе на вкуса. Текстурата му е все така нежна и прави типичните забавни желирани движения.

Продукти за 6 бр.:

500 мл ванилено соево мляко
3 с.л. кафява захар
1 с.л. агар-агар

за карамела:
100 гр кафява захар

Кипвате млякото със захарта и агара на слаб котлон. Оставяте да изстине.

Карамелизирате захарта, като увеличавате постепенно огъня, докато получите тъмен и хомогенен карамел. Веднага разпределяте по 2 с.л. на дъното на формички за крем карамел. Отгоре доливате с млечната смес и прибирате в хладилника.

Кремът се обръща изключително лесно и има страхотен вид.

Препоръчани продукти:

БИО Агар-агар Rapunzel 60 гр.
БИО Тръстикова захар Rapadura Rapunzel 500 гр.

Вижте също:

Сладолед с авокадо

Кухня и рецепти / Десерти

Този сладолед от авокадо е много лесен, веган, палео-френдли и невероятно вкусен. Авокадото има гладка и кремообразна текстура, което го прави перфектен кандидат за смутита, мусове и дори сладолед. Най-добрата част от приготвянето е, че няма нужда от машина за сладолед. Необходими продукти: - 2 бр. авокадо - сок от 1 лимон - листенца мента - БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл. - БИО Кокосов сироп Rapunzel 250 гр. Начин на приготвяне: В...

Тарталета с мед и рикота

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: - 320 гр. брашно тип „0” Alce Nero - 400 гр. различни плодове - кайсии, смокини, сливи - 120 гр. светлокафява захар Alce Nero - 20 гр. мед акация - 200 гр. рикота - 90 гр. масло - 70 гр. ванилово кисело мляко - 1 бр. голямо яйце, 2 бр. жълтъци - 8 гр. мая - 1 щипка сол

Италианска салата с краставици

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 3 бр. големи краставици - 2 скилитки чесън - 1 червен лук нарязан на тънки резенчета - 3/4 ч.чаша био майонеза - - сол на вкус - 1 с.л. зехтин или масло от авокадо Extra Virgin Alexandria - 1 с.л. био ябълков оцет нефилтриран Лидия - 1/4 чаша заквасена сметана