"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Десерт с ориз, кокосово мляко, манго и райска ябълка

Автор: Raymond Blanc
Последно обновяване на информацията: 11.03.2018 г.


Краен резултат - 6 порции

Хранителна стойност:
• kcal - 266
• Мазнини - 7 гр.
• Наситени мазнини - 5 гр.
• Въглехидрати - 52 гр.
• Захари - 39 гр.
• Фибри - 3 гр.
• Протеини - 3 гр.
• Сол - 0.31 гр.

Съставки
• 250 гр. ориз
• 225 мл неподсладено кокосово мляко
• 85 гр - 100 гр. кокосова захар
• Сок от 1 лайм

За соса
• 1 зряло манго, обелено и нарязано на кубчета
• Сока от един портокал - 60 мл.
• 1 с.л. сок от лайм
• 50 гр. кокосова захар

За декорация
• 1-2 зрели манго, обелени, разполовени, нарязани на тънко
• 3 райски ябълки, разполовени
• Ментови листа и настъргана лимонова кора

Начин на приготвяне
1. Накиснете ориза в студена вода за една нощ.
2. За соса пасирайте мангото, смесено с портокаловия сок, сока от лайм и захарта. Прецедете през фино сито, след което охладете.
3. Изцедете ориза, гответе на пара за 25-30 минути, докато е мек и нежен, като се уверите, че водата не е изцяло извряла. Смесете с кокосовото мляко и 85 грама захар да къкри за още една 1 минута. Изсипете сока от лайм, разбъркайте и го оставете покрит за 5 минути, до плътна, кремообразна консистенция. Леко охладете за около 10 минути. Оризът е най-добре да се сервира леко топъл, колкото по-дълго изстива, толкова по-твърд и лепкав става.
4. Всяка порция оформете като на снимката, поръсете със соса, като подредите няколко парченца манго върху соса, райска ябълка, лимонова кора, ментови листа. Сервирайте останалия сос от манго отделно.

Препоръчани продукти:

БИО Кокосова захар Здравословен 250 гр.
БИО Бял дълъг ориз Rapunzel 500 гр.
БИО Бял ориз (млечен) Rapunzel 500 гр.
БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл.

Вижте също:

Лесна пролетна салата

Кухня и рецепти / Салати

СЪСТАВКИ: - ½ чаша обикновен кисело мляко - 2 супени лъжици Зехтин Extra Virgin Rapunzel - 1 супена лъжица пресен лимонов сок - 1 скилидка чесън, фино настъргана - 2 супени лъжици ситно нарязан лук, плюс още за сервиране - 2 супени лъжици ситно нарязана мента, плюс още за сервиране - сол на вкус - 2 краставици, нарязани - 1 авокадо, нарязано - 2 лука, ситно нарязани - 3 репички, нарязани - 1 чаша тънко нарязан зелен грах - ¾...

Веган панакота

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: - 500 мл. напитка от ориз Басмати Alce Nero - 500 мл. соева напитка Alce Nero - 130 гр. светло кафява тръстикова захар Alce Nero - 20 гр. захаросани портокалови кори - 5 гр. агар-агар на прах - 1 бр. ванилия - диви плодове - прясна мента Начин на приготвяне: Поставете напитките в съд с незалепващо покритие на котлона заедно с всички съставки и ванилията. Затоплете за около 5 минути, като разбърквате. Отстранете...

Коледни медени сладки

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими съставки: - 2 броя яйца - 200 мл. прясно мляко - 2/3 чаена чаша подсладител от фурми Rapunzel - 50 гр. краве масло - 2 супени лъжици мед - 2 чаени лъжици хлебна сода - 2 2/3 чаени чаши брашно Това са необходимите съставки за 5 блата на селска френска торта, но това е и чудна рецепта за коледни сладки. Стават лесно и са много вкусни. Яйцата и млякото трябва да са на стайна температура, а маслото трябва да е меко. Разбивате...