"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Десерт с ориз, кокосово мляко, манго и райска ябълка

Автор: Raymond Blanc
Последно обновяване на информацията: 11.03.2018 г.


Краен резултат - 6 порции

Хранителна стойност:
• kcal - 266
• Мазнини - 7 гр.
• Наситени мазнини - 5 гр.
• Въглехидрати - 52 гр.
• Захари - 39 гр.
• Фибри - 3 гр.
• Протеини - 3 гр.
• Сол - 0.31 гр.

Съставки
• 250 гр. ориз
• 225 мл неподсладено кокосово мляко
• 85 гр - 100 гр. кокосова захар
• Сок от 1 лайм

За соса
• 1 зряло манго, обелено и нарязано на кубчета
• Сока от един портокал - 60 мл.
• 1 с.л. сок от лайм
• 50 гр. кокосова захар

За декорация
• 1-2 зрели манго, обелени, разполовени, нарязани на тънко
• 3 райски ябълки, разполовени
• Ментови листа и настъргана лимонова кора

Начин на приготвяне
1. Накиснете ориза в студена вода за една нощ.
2. За соса пасирайте мангото, смесено с портокаловия сок, сока от лайм и захарта. Прецедете през фино сито, след което охладете.
3. Изцедете ориза, гответе на пара за 25-30 минути, докато е мек и нежен, като се уверите, че водата не е изцяло извряла. Смесете с кокосовото мляко и 85 грама захар да къкри за още една 1 минута. Изсипете сока от лайм, разбъркайте и го оставете покрит за 5 минути, до плътна, кремообразна консистенция. Леко охладете за около 10 минути. Оризът е най-добре да се сервира леко топъл, колкото по-дълго изстива, толкова по-твърд и лепкав става.
4. Всяка порция оформете като на снимката, поръсете със соса, като подредите няколко парченца манго върху соса, райска ябълка, лимонова кора, ментови листа. Сервирайте останалия сос от манго отделно.

Препоръчани продукти:

Препоръчван продукт
БИО Кокосова захар Здравословен 250 гр.
БИО Бял дълъг ориз Rapunzel 500 гр.
БИО Бял ориз (млечен) Rapunzel 500 гр.
БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл.

Вижте също:

Вкусен сандвич за летни пикници

Кухня и рецепти / Здравословни хлябове

Порции 8 Вкусен, пълноценен и засищащ сандвич за мъниците, с вкусна питка чабата и любимото прошуто, артишок, чушки, спанак и моцарела. Хранителна стойност за порция • Ккал 242 • Мазнини 12g • Наситени мазнини 4g • Въглехидрати 23g • Захари 2g • Фибри 3g • Протеини 11g • Соли 1.9g Съставки • зехтин • 1 с.л. оцет балсамико • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно • 1 ч.л. горчица • 2 големи шепи бейби спанак • 8 глави маринован...

Веган пържен сайтан

Кухня и рецепти / Предястия

Пърженият сайтан, овкусен със смес от подправки, е ястие, което има външен вид и вкус, подобен на пърженото пиле. Само, че е веган. От какво се нуждаете • 1 ч.л. сол • 1 ч.л. лук на прах • 1 ч.л. чесън на прах • 1 ч.л. черен пипер • По избор: щипка лют пипер • 1 1/2 чаши брашно • По избор: 1/4 чаша хранителна мая • 1/4 чаша горчица • 2 с.л. бакпулвер • 1/2 чаша вода • 500 гр. сайтан, нарязан на парчета (може да бъде закупено в по-големите...

Веган майонеза

Кухня и рецепти / Пастети, каши и пюрета

Съставки: Biolab тофу, 400 гр. (може да бъде закупено в по-големите обекти на Фантастико, в Метро 1 (на Цариградско шосе) и в ВМВ в Дианабад) Соево мляко, 100 гр. Ябълков оцет, 3 супени лъжици Оризов малц, 1 чаена лъжичка Сол, 1 щипка Горчица, 1 чаена лъжичка Куркума, 1 щипка Чесън, една скилидка, натрошена Масло от семена, в зависимост от желаната консистенция Инструкции Сложете тофуто в топла вода за няколко минути, за да омекне, изцедете...