Месец на намаленията в магазина

Какъв продукт търсите?

Поръчайте с обаждане или e-mail

Можете да се свържете с нашия консултант и да продиктувате или изпратите списък с продукти.

Всички наши новини, промоции и събития директно във вашата електронна поща!


Консултация и програмаПогрижете се за здравето си днес!

НачалоПорталСтатииВ какво приготвяте храната си?
Ползвайте изцяло керамични съдове!

В какво приготвяте храната си?
Ползвайте изцяло керамични съдове!

Автор: Елена Терзиева Последно обновяване на информацията: 27.06.2012 г.

 

Вижте предлаганите от нас керамични съдове Emile Henry

Искаме да споделим с Вас едно от най-интригуващите неща, на което се натъкнахме в последно време, свързано със здравословното хранене.

Ние вярваме, че ако променим накуп многото вредни неща около нас, наистина позитивната разлика ще бъде огромна. Затова в продължение на година следихме анализите на учените, които изследват опасностите, дебнещи ни от начина, по-който приготвяме храната си. Уверихме се, че съществена роля за здравословното хранене имат самите съдове, в които готвим, съхраняваме и сервираме нашите ястия.

Специалистите вече са открили доказателство за вредното въздействие на метала върху храната, а в последствие и върху човешкия организъм. Тефлоновите тигани са токсични (вижте ТУК), а традиционните съдове са изработени от тежки метали, които се просмукват в храната ни. Всичко това се отразява сериозно на нашето здраве. Освен, че различни токсични вещества попадат в ястието, готвенето в метал е вредно и поради високата температура, която се достига при неговото загряване. Колкото е по-висока температурата при готвене, толкова по-голяма опасност се крие в този процес и толкова повече метални съединения попадат в храната. Според последните изследвания тефлонът, алуминият и неръждаемата стомана са основните виновници за интоксикацията, болестта на Алцхаймер и различни видове ракови заболявания.

В резултат специалистите категорично съветват да се намери алтернатива на стандартните съдове за готвене.

Има няколко алтернативи, които вече са ни известни. Една от тях е да използваме познатите ни тенджери от йенско стъкло. Това били било добре, но тях не можем да поставим на котлона, което ни лишава от приготвянето на някои любими рецепти, включващи варене и задушаване. Друга добра алтернатива е да приготвяме храната на пара. Това е един от най-здравословните начини и ние ви го препоръчваме. Какво да правим обаче, ако искаме да приготвим традиционно ястие и то по здравословен начин?

След дълго търсене и след като изпробвахме различни рецепти и уреди, ние най-накрая се натъкнахме на най-добрия вариант. Най-подходящи за здравословното готвене са съдовете, изработени от 100 % керамика и обикновена вода. Няма почти никакъв избор на такива съдове по света, а в България напълно липсват тенджери и тигани за готвене, изцяло от керамика. Проучихме няколкото световни производители на такива и избрахме за наш фаворит керамичните съдове на френската компания Emile Henry. Всички техни съдове за готвене и хранене вече могат да се купят от нашия магазин "Здравословен Живот", а нашата компания е официален дистрибутор за България.

Открихме, че те напълно могат да заместят традиционните готварски съдове, които сме използвали досега. В България имаме опит в готвенето с гювечета и гювечи, керамични и стъклени тави, йенски стъкла и дори бобове в гърне (по старовремския начин). Сред разнообразните продукти на френската компания открихме идеални керамични тави за печене с всякакви форми и размери, тигани с различна дълбочина, със и без керамични капаци, тигани-уокове, фондю и гювечи, подобни на нашите. Всички те са изработени изцяло от естествени материали и са закалени така, че да издържат на високи температури (дори върху газов котлон). Уверяваме ви, че ако един път опитате да сготвите в някой от тези съдове, ще усетите веднага разликата във вкуса на храната и ще се уверите в удобството да се готви в тях. Със сигурност ще се влюбите в керамичните съдове за готвене и няма да искате да чуете за старите, метални тенджери, тави и тигани.

Не само че са здравословни, тези съдове имат и доста практични предимства. Например, храната се приготвя значително по-бързо, тъй като топлината се задържа в съда без никаква загуба. Можете да запазите ястието топло за много по-дълго време, а нашият опит показва, че и вкусът и ароматът на храната в тези съдове са много по-силни и приятни. Почистват се по-лесно, с по-малко препарат и без силни химикали. Могат да се мият и в съдомиялни машини. Спестяват енергия при процеса на готвене, благодарение на това, че задържат повече топлина. Най-добрият и икономичен вариант е да се готви на газ, но и на електрически котлон, ефектът е впечатляващ. Откакто свикнахме да готвим и сервираме в керамика, вече не можем и да си помислим да поставим храната в друг съд.

Освен, че са полезни и икономични, керамичните съдове на Emile Henry радват окото със своя приятен дизайн в различни цветове, които можете да съчетаете с цветовете във вашата кухня или трапезария. Дизайнът следва две основни линии – традиционна и модерна, като имате възможността да изберете този стил, който подхожда на дома ви.

Още една причина да изберем Emile Henry, това са уредите за сервиране. Подобно на съдовете за готвене, те са изработени изцяло от естествени материали. Освен това разнообразието на модели и разцветки е голямо и можете да избирате както различни размери, така и цветове. Има различни по размер чинии, купички, купи за салата, чаши за чай, кутии за масло, чайници, солници, оливиерници, буркани за подправки… и всичко останало, за което можете да се сетите. Emile Henry е един от малкото производители на подобни съдове в света, който прави толкова разнообразни цветове. Всеки цвят си има специално наименование: Божур, Кобалт, Крем, Бамбук, Лазур ...

Нека да кажем малко повече за начина по-който се произвеждат всички продукти от марката Emile Henry, за да се уверите, че наистина техният състав и технология са изцяло естествени.

Градчето Марсини (Marcigny), където се намира фабриката, е разположено на хълмовете на Южна Бургундия. Това е домът на Emile Henry за последните 150 години, откакто съществува. Бургундия има една от най-плодородните почви за този тип изделия. Благодарение на високото съдържание на глина и високата плътност на почвата този занаят се е запазил в областта и продължава да се предава от поколение на поколение. Районът е известен още и с доброто си вино и кулинарни специалитети, но това ще оставим за една друга тема...

Глината – един естествен и благороден материал, от векове се използва за приготвяне и съхранение на храната. Но специалистите на Emile Henry са подобрили качествата на съдовете, като са развили една не много сложна, но много ефективна технология (наречена Ceradon®) за повишаване на здравината и издръжливостта на изделията.

Технологията е следната – глината се смесва с фини частици пясък и вода в определено съотношение по формула, разработена специално от Emile Henry. Така приготвената глина се излива в специална леярска форма, която я превръща в съответния съд – овална тенджера, правоъгълна тава, дълбок тиган или обикновена чиния… Вече оформен по този начин всеки съд се изпича при ниска температура (50 градуса) в продължение на около 6 часа.

Накрая идва емайлираното покритие. „Глазурата” на съдовете се приготвя също от естествени материали: земно стъкло и естествени бои, смесени единствено с вода.

Последната стъпка е изпичането на съдовете при висока температура от около 1150 градуса. В продължение на 4 часа покритието се топи и се превръща в много здраво и изключително гладко стъкло. След излизането си от фурната всеки един съд се проверява старателно за дефекти.

След като познаваме практическите предимства и сме наясно с историята и начина на изработване на съдовете, вече спокойно се доверяваме на Emile Henry. Сега не ни остава нищо друго, освен да се развихрим в кухнята без всякакви притеснения. Заменихме всички метални съдове за готвене с керамични и вече сме спокойни и за здравето на нашите близки. А вкусът и качествата на нашите гозби са неповторими!

С най-голямо удоволствие поехме предизвикателството да представляваме марката Еmile Henry за България. Цялата гама на тези изключителни, изцяло керамични съдове, можете да закупите в нашия магазин „ЗДРАВОСЛОВЕН ЖИВОТ” или да поръчате он-лайн!

Вижте предлаганите от нас керамични съдове Emile Henry
Прочетете още подробности за съдовете за готвене и хранене на Emile Henry

Изтеглете пълния каталог на Emile Henry 2011, за да разгледате разнообразния асортимент от цветове и форми и да направите най-добрия избор за вашата кухня.

 

Обратна връзка