Спелтата е специален сорт жито от най-дълбока древност, наричано "житото на фараоните". Отличава се с високата си чистота, тъй като не се поддава на изкуствено торене и генни модификации.
Спелтата е много подходяща при здравословно хранене. Нейните съставки са водноразтворими и това улеснява възприемането им от организма. Солетите са лек и хрупкав деликатес за хапване. През 2009 г. тези солети спечелиха титлата Органична храна на годината.
Спелтата (Triticum spelta), в България наричана още динкел, e вид древна пшеница. Била е основна храна в части на Близкия изток и Европа от Бронзовата епоха до Средновековието.
Днес се възприема като здравословна храна, тъй като има по-висок процент на протеини от пшеницата, както и голямо количество влакнини, минерали и витамини. Има почти 2 пъти повече витамин А и витамини от група B, мазнини, фосфор и белтъчини, докато количествата на глутен са минимални.
Ние от Biomila просто обичаме био. Искаме да ви донесем качествена органична храна от собствено производство. Ние се грижим за здравословния начин на живот, но и за околната среда, която оставяме тук за нашите деца.
Необходими продукти: - 200 гр. бисквити от спелта Alce Nero - 1 лъжица филиран бадем - 100 гр. масло при стайна температура - 500 гр. заквасена сметана - 500 гр. крема сирене - 2 яйца - 1 необработен лимон - 240 гр. мед - настъргана лимонова кора Начин на приготвяне: - Използвайте блендер, за да смесите маслото и бисквитите. - Застелете дъното на 20 см форма, за предпочитане отваряща се, с хартия за печене и разпределете сместа...
Необходими продукти: - 200 гр. кус-кус от пълнозърнеста спелта Alce Nero - 1 краставица - 1 малка глава от салата айсберг - 1 морков - 1 малка червена ябълка - няколко чери домати - 1 малка свежа червена чушка - 4 клончета мента - малко Лимонов сок Alce Nero 250 мл. - 4 супени лъжици кисело мляко - 200 гр. пилешки гърди на шиш - Кълнове от репички или грах - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero 500 мл. - Сол Начин на приготвяне: 1....
Кухня и рецепти / Основни ястия
В тази рецепта може да използвате пресен или замразен спанак, като сиренето фета, може да бъде заменено и с други видове сирене. Съставки Основа • 100 гр. Бяло брашно от спелта • 50 гр. масло • 4 с.л. студена вода Пълнеж • 3 яйца • 100 гр. сирене фета, настъргано • 100 гр. спанак, готвен • Сол и пипер Основа 1. Намажете малко масло в кръгла тава за печене и предварително загрейте фурната. 2. Смесете брашното и маслото в голяма...