Спелтата (Triticum spelta), в България наричана още динкел, e вид древна пшеница. Била е основна храна в части на Близкия изток и Европа от Бронзовата епоха до Средновековието.
Днес се възприема като здравословна храна, тъй като има по-висок процент на протеини от пшеницата, както и голямо количество влакнини, минерали и витамини. Има почти 2 пъти повече витамин А и витамини от група B, мазнини, фосфор и белтъчини, докато количествата на глутен са минимални.
Необходими продукти: За основата: - ½ чаша лешници - ½ чаша смлени бадеми - ½ чаша накиснати фурми без костилка Rapunzel, нарязани - 1 супена лъжица кокосово масло Rapunzel За крема: - 1 ½ чаша пресни череши - ½ чаша предварително накиснато кашу - ¼ чаша агаве нектар Primeal - 1 супена лъжица кокосово масло Rapunzel - 1 супена лъжица лимонов сок
Необходими продукти: - 800 мл. оризова напитка Alce Nero - 4 жълтъка - 150 гр. светло кафява тръстикова захар Alce Nero - 1 бр. шушулка ванилия - 20 гр. желатинови листа ( може да ползвате агар-агар вместо желатин) - 500 гр. малини - 10 броя бисквити с какао Alce Nero Начин на приготвяне: 1. Накиснете желатина в студена вода отделно - ще ви трябват 10 гр. за пудинга и 10 гр. за малиновия желатин. 2. Използвайте миксер, за да смесите...
Необходими продукти: - 200 гр. кус-кус от пълнозърнеста спелта Alce Nero - 1 краставица - 1 малка глава от салата айсберг - 1 морков - 1 малка червена ябълка - няколко чери домати - 1 малка свежа червена чушка - 4 клончета мента - малко Лимонов сок Alce Nero 250 мл. - 4 супени лъжици кисело мляко - 200 гр. пилешки гърди на шиш - Кълнове от репички или грах - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero 500 мл. - Сол Начин на приготвяне: 1....