Фузили с броколи и доматено пюре
Необходими продукти:
- 320 гр. фузилиони Senatore Cappelli Alce Nero
- 350 гр. доматено пюре Alce Nero
- едно голямо броколи
- 2 малки глави лук
- една скилидка чесън
- 300 гр. сирене Asiago
- 80 гр. пармезан, настърган
- Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero
Начин на приготвяне:
1. Нарежете броколите на малки парчета, почистете и нарежете лука и чесъна.
2. В тиган с незалепващо покритие сложете малко олио и 10 мл. вода и задушете лука и чесъна.
3. Към тях добавете доматеното пюре, докато заври.
4. Сварете фузилите в подсолена вода и след 5 минути добавете към тях и почистените броколи.
5. Прецедете макароните, когато са сварени al dente (не напълно) и ги добавете към соса.
6. Добавете нарязаното сирене Asiago и половината от настъргания пармезан върху пастата, като се разбърква, докато стане кремообразна.
7. Сложете пастата в тава за печене, поръсете останалата част от пармезана отгоре и печете в
предварително нагрята фурна при 200 ° в продължение на 10 минути.
