Безглутенови шоколадово-авокадови мъфини
Тези апетитни шоколадово-авокадови мъфини бързо ще се превърнат във ваш любим десерт. Направени с кокосово брашно, авокадо, и безмлечен шоколадов чипс, тези мъфини са безглутенови, със съдържание само на 6 грама мазнини, плюс 4 грама протеин и 5 грама фибри, за се чувствате сити. Перфектни за всяко време на деня! Друго предимство е фактът, че цялото им приготвяне отнема по-малко от 30 минути.
Порции: 12
СЪСТАВКИ
• ½ чаша кокосово брашно
• ⅓ чаша сурово какао
• 2 ч.л. бакпулвер
• ¼ ч.л. сол
• 1 средно авокадо, смачкано (½ - ⅔ чаша)
• ½ чаша кокосова захар
• 2 големи яйца
• 2 ч.л. ванилов екстракт
• ½ чаша растително мляко
• ⅓ чаша безмлечен шоколадов чипс
ИНСТРУКЦИИ
1. Загрейте фурната до 190 градуса.
2. В малка купа комбинирайте кокосовото брашно, какаото, бакпулвера и солта.
3. В друг съд смесете авокадото, кокосовата захар, яйцата и екстракта от ванилия, докато всички съставки са равномерно комбинирани.
4. Внимателно добавете сухите съставки към втората купа. Прибавете бавно млякото и след това шоколадовия чипс.
5. Изсипете във формите сместа за мъфините.
6. Печете за 18-22 минути. Проверете дали са изпечени с помощта на клечка за зъби.
ЗАБЕЛЕЖКА
Не забравяйте да намазните формите за мъфини, за да не залепнат. Съхранявайте в затворен съд в хладилника до 5 дни.
