Баклава с мед
Продукти:
• кори – 300 гр.
• орехи – 300 гр.
• канела – 1 с. л.
• мед – 250 гр.
• вода – 1/2 ч.
• ванилия – 1/2 пакетче
• лимонов сок – 2 с. л.
Начин на приготвяне:
Предварително приготвяте смес от смлените орехи и канела. Аз направо разбивам целите орехови ядки и канелата с кухненския робот, така че бъркалката едновременно ги надробява и смесва.
Включете фурната, за да загрее до 160 градуса.
Тавата за печене се поръсва съвсем леко с брашно, за да не залепне. На дъното се поставя една права кора, а следващите добре се намачкват когато се поставят за повече обем. След като сте наредили пласт от три кори, поставете част от приготвената смес от орехи и канела. Повтаряте процедурата на всеки две кори. Покривате с последната кора. Нарязвате на ромбчета. В средата на всяко ромбче може да се постави щипка смлян карамфил.
В предварително загрятата фурна до 160 градуса печете около 1 час или докато забележите, че горната кора е станала тъмно златиста.
Ако медът е захаросан, докато се пече баклавата, може да го сложите на водна баня. Водата не трябва да бъде вряща, а просто много гореща (преди да заври).
След като баклавата е опечена, оставяте я да изстине и докато изстива, смесвате меда с водата, лимоновия сок и ванилията.
След като баклавата изстине се залива със сиропа. Оставяте да попие 1 час.
По нищо не се различава на вкус от обикновената баклава!
