Много аспекти, едно крема сирене: кремообразната рикота без лактоза от Brimi е убедителна във всяка версия! 100% южнотиролско планинско мляко без лактоза формира основата на неповторимата рикота и й придава нейния приятен мек вкус. Кремообразен и нежен, рикотата не само има страхотен вкус като мазане, но също така осигурява много забавление от лъжицата в естественото си състояние. Трудно е да си представим южнотиролската кухня без нея. Универсална и разбира се вкусна!
Вече знаете: Размисълът върху традицията и поддържането на темпото чрез иновации направиха Brimi известен далеч отвъд националните граници. Уважението към природата, животновъдството, подходящо за вида и коректното сътрудничество с фермерите от Южен Тирол винаги са били основните съставки на рецептата за успех!
Добре дошли в Brimi! От десетилетия Brimi е един от водещите производители на моцарела в Италия; Нещо повече, изненадва с уникалния си асортимент от италиански специалитети от прясно сирене и млечни продукти. Една хапка е достатъчна, за да усетите Южен Тирол в най-чистата му форма.
Тайната на нашите деликатеси? „Бялото злато“ на нашите планински ферми в Южен Тирол. Тук, в Brimi в Бресаноне/Бриксен, ние използваме тази ценна суровина, млякото - идващо ежедневно прясно от планините в долината - за нежно производство на отлична моцарела и други продукти от прясно сирене.
100% Южен Тирол - можете да опитате тази истина във всеки един от нашите продукти, разработени и произведени с нашата най-голяма любов и грижа. Независимо дали използвате нашите продукти всеки ден или за специални поводи, нашите моцарела и млечни специалитети придават на всяко ястие специален щрих!
Необходими продукти: - 320 гр. брашно тип „0” Alce Nero - 400 гр. различни плодове - кайсии, смокини, сливи - 120 гр. светлокафява захар Alce Nero - 20 гр. мед акация - 200 гр. рикота - 90 гр. масло - 70 гр. ванилово кисело мляко - 1 бр. голямо яйце, 2 бр. жълтъци - 8 гр. мая - 1 щипка сол
Необходими продукти: - 2 бр. тиквички - цветя от тиквички - 100 гр. тиква - 150 гр. Alce Nero олющено просо - 2 бр. пресен лук - 12 бр. чери домати - няколко листа босилек - 400 гр. мека рикота - 150 гр. твърдо сирене - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero Начин на приготвяне: 1. Пригответе просото в кипяща солена вода, следвайки инструкциите на опаковката. Изцедете и оставете настрани да изстине. 2. Задушете за кратко...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Безглутеновото тесто е много лепкаво и след изпичане се получават хрупкави краища и мека среда. Смело може да експериментирате с брашната. Крайният резултат от днешната рецепта е прекрасна сладко-солена комбинация от крема сирене, смокини, песто, рукола, шамфъстък и балсамов оцет. Краен резултат: 2-3 порции Съставки За основата • 2 чаши безглутеново брашно (вижте нашето разнообразие) • мая • 1 чаша плюс 2 с.л. топла вода • 2 ч.л....