НЕ СЪДЪРЖА ГЛУТЕН
Понякога брашното от нахут се нарича Бесан или Грам брашно. Това фино жълто брашно може се използва за тесто за палачинки, сосове и като заместител на вегетариански яйца. Брашното от нахут е доста разпространено в индийската кухня.
Брашното от нахут съдържа висок процент въглехидрати, по-високо съдържание на влакна в сравнение с другите брашна, естествено без глутен и по-висок процент протеини, отколкото другите брашна.
Chana dal се получава чрез премахване на външния слой от черния нахут и след това разделяне на ядрото. Макар че машини могат да направят това, може да се направи и у дома, като се накисне нахута и се отстраняват люспите с триене. В Карнатака той се нарича kadle bele. Могат да се използват и други сортове нахут, например, kabuli dal.
Като семеен бизнес Doves Farm смила брашна от органични и наследствени култури, както и редица естествено безглутенови брашна, откакто са основани. Те изработват бисквити от пълнозърнестото брашно и също така отново въведоха някои от изгубените древни зърна на Обединеното кралство обратно на почвите й. Първо беше ръж, след това спелта, а скоро след това лимец и емер. Днес ние продължаваме да бъдем водени от първоначалната си мисия да правим качествено органично брашно с внимание, а резултатът е гама от уникални, отличителни и надеждни брашна, които правят домашното печене радост.
Необходими продукти: - 3 банана - 300гр. бадемово брашно - 1ч.л. бакпулвер - сироп от фурми или агаве - 1 с.л. хуск псилиум - малки парченца шоколад по желание Начин на приготвяне: Намачкайте бананите и добавете останалите съставки. С лъжица сложете върху хартия за печене и печете на 180 градуса до лек загар.
Тази салата е много лесна и засищаща. Може да бъде предястие или дори основно. Приготвя се лесно и може да добавите различни неща според това с какво разполагате вкъщи. Необходими продукти: - 1 бр. авокадо - 1 бр. краставица - чери домати - леко запечен на фурна нахут - фета сирене - червен лук Начин на приготвяне: След като леко запечете на фурна нахута в голяма купа смесете всички съставки. Може да добавите зехтин, лимон,...
Тези мъфини са много лесни за приготвяне и вкусът им е ненадминат. Пресните боровинки могат да се съчетаят с пресни ягоди за неустоим плодов вкус и аромат. Продуктите, които ще са ви нужни са: - 4 яйца - 1/2 ч.ч. кисело мляко (аз слагам понякога и малко сода, но не е задължително) - 1 с.л. ванилия - 3 ч.ч. бадемово брашно - 2/3 ч.ч. био сироп от фурми Biopont (или от цвят на кокос ) - 1 с.л. бакпулвер - 1 чаша боровинки и ягоди За...