Едва ли някой би се учудил, че природните средства за борба с настинките и грипа са толкова популярни, защото за съжаление модерната медицина все още не е успяла да предложи ефикасно лечение за тези проблеми. Има разбира се медикаменти, които могат да скъсят продължителността или да понижат риска от грип и настинка, но повечето от тях осигуряват само временно облекчение от неприятните им симптоми. От друга страна има много добре познати природни средства,...
Хламидиозата е често срещано инфекциозно заболяване, предавано по полов път и причинявано от бактерията Chlamydia trachomatis, което може да увреди най-вече женските полови органи. Въпреки че симптомите на хламидиозата са много леки или често изобщо отсъстват, тя може да причини сериозни усложнени, като е възможно дори да се стигне до безплодие и то преди жената да е разбрала, че е заразена. Тъй като при момичетата в тийнейджърска възраст локалните...
Най-разпространените заболявания, причинявани от патогенни гъбички, в света се разпространяват от гъбички, принадлежащи към рода Candida, а техният основен представител е видът Candida albicans (бяла гъбичка). Тези гъбички са космополити и могат да бъдат открити в много животински видове, както и в човешкия организъм. Любими места за тяхната инвазия в човешкото тяло са лигавиците и кожата, но нерядко те предизвикват и системни инфекции в различни...
Освен вирусите (вижте цялата статия ТУК) и бактериите (вижте цялата статия ТУК), за които вече писахме в предишни статии, съществуват и няколко много разпространени заболявания, които се причиняват от по-едри паразити – едноклетъчни или многоклетъчни, които също попадат в човешкия организъм предимно по хранителен път. От едноклетъчните паразити, пренасяни чрез храните по-важни са причинителят на амебната дизентерия – Entamoeba histolytica и причинителят...
Освен вирусите (вижте цялата статия ТУК) и някои по-едри паразити (вижте цялата статия ТУК), за които вече писахме, едни от най-масовите и често разпространени хранителни инфекции през летните месеци са бактериалните. Всъщност най-голямата част от хранителните епидемии през лятото се предизвикват именно от патогенни бактерии, пренасяни чрез храните. Затова инфекциите с популярни имена – салмонелоза, шигелоза, дизентерия, холера, ботулизъм и др. са отдавна...
Лятото е сезон, който повечето хора свързват с хубаво време, безгрижието на отпуските и приятното настроение дори и на работното място, но нерядко именно през лятото се развихрят някои опасни инфекции, чиито причинители се пренасят по хранителен път. Затова бихме искали да разкажем малко повече за най-честите причинители на инфекциозни болести, пренасяни чрез храните – вируси, бактерии (прочетете ТУК), едноклетъчни и многоклетъчни паразити (цялата...
Ето че отново е Коледа и новата година чука на вратата! Знаем че в България имаме силни традиции, които повеляват едва ли не задължително да погълнем сериозни количества от здравословни и не толкова здравословни храни, обилно поляти със здравословни и не чак толкова здравословни напитки и то в рамките на няколкото празнични дни около коледните и новогодишните празници. Честите злоупотреби с храни и напитки по празниците, придружени с неспирни купони...
Продължаваме с темата за хранителните добавки, като ще се опитаме да разбулим всичко, свързано с тях. Производство на хранителните добавки Едни от най-важните аспекти от пазара на хранителни добавки са източниците и технологиите за тяхното производство, както и гарантираното им качество и безопасност. Все по-ясно очертана тенденция в световен мащаб е трансферът на технологии и ноу-хау от фармацевтичния бизнес към производството на хранителни добавки,...
Хранителните добавки са особена и изключително разнородна категория продукти като единствените два обединяващи всички добавки признаци са следните: 1. Природен или синтетичен произход. 2. Наличие на биоактивни субстанции с физиологични ефекти в човешкия организъм. Термини Най-често използваните англоезични термини за понятието „хранителна“ добавка: са „food“, „dietary“ или „nutritional“. Терминът за добавка на английски е „supplement“. Той се е наложил...
За разлика от хранителната алергия, в чиято основа лежи типична имунологична реакция от „бърз тип”, при хранителната непоносимост причините са много по-разнообразни и варират от забавен тип имунологични реакции, до ферментна недостатъчност и реакции, наподобяващи хронична хранителна интоксикация. Понякога е възможно да се получат реакции от смесен тип, при които имаме елементи както на хранителна алергия, така и на хранителна нетолерантност. Най-общо...