Сурова пица с блат от чесън и семена, със спаначено песто и мариновани зеленчуци
Рецептата е за 4 малки пици
Блат:
По половин чаша конопени семена, сурови тиквени и слънчогледови семена
1 чаша орехи
1 ч.л. сол и пипер
2 ч.л. изсушен босилек (или шепа пресен)
1 ч.л. агаве / кленов сироп или няколко фурми
1-2 с.л. вода
1/2 глава лук, нарязан
4 обелени скилидки чесън
Спаначено песто:
4-5 чаши органичен спанак
1/2 чаша сурови кедрови ядки
1 обелена скилидка чесън
1/2 ч.л. сол и пипер
1/4-1/2 чаша вода
1 ч.л. агаве, кленов сироп или няколко фурми
Топинг:
3 гъби
1 чушка
1 домат
1 ч.л. сос тамари
1 ч.л. сушени подправки по избор
За блата: Сложете всички съставки в кухненския робот, докато се смесят добре. След това разделете на 4 и оформете във форма на пици. След това дехидратирайте или печете на най-ниската температура за 4-5 часа, докато блатът е хрупкав.
За пестото: Отново сложете всички съставки в кухненския робот (не е необходимо да миете уреда след приготвянето на блата) до пълното смесване на продуктите – не много гладка смес. Сложете в купа с капак и след това в хладилника.
Нарежете всички зеленчуци на колелца и смесете с тамари соса и подправките. Сложете в дехидратора или фурната, докато омекнат.
След като сте приготвили всичко това, намажете пестото и след това подредете зеленчуците върху блата. Ако имате сурово веган сирене, сложете и него. Да ви е сладко!
