Ръжени брускети

Автор: Радосвет Гълъбов
Последно обновяване на информацията: 20.04.2011 г.

Продукти:
• ½ кг. ръжено брашно
• 1 ч.л. суха мая
• вода
• студено пресован зехтин
• домати
• магданоз

Начин на приготвяне:
В домашната хлебопекарна печете багети от ръжено брашно (според рецепта в книжката на уреда). След като са готови и изстинали ги режете на тънки колелца. Слагате ги във фурната на решетката и печете на функция отгоре и отдолу. Печете докато започнат да стават кафяви и да се препичат. Внимавате да не ги препечете!
След като са готови, ги вадите и ги редите в голяма плоска чиния една до друга. Още докато са горещи ги поливате със студено пресован зехтин.
С пасатора разбивате пресни домати, но съвсем малко ги разбивате, колкото да станат на гъста субстанция, без да стават на пюре. Слагате на всяка багетка по малко от доматената субстанция. Слагате им сол. След това поръсвате с предварително нарязан на ситно магданоз. Можете да добавите и нарязан на ситно пресен лук.

Забележка: Рецептата е за домашна хлебопекарна, но може да се изпълни и с купени здравословни багети или хлебчета.