Средиземноморска салата с киноа
Ако този уикенд ви предстои готвене или пикник, тази салата с киноа ще бъде вкусно допълнение към менюто. Лесно може да мине като гарнитура, но е толкова наситена и свежа ,че може да бъде сервирана и като основно.
Тази салата от киноа се запазва добре, ако я приготвите предварително, така че е страхотна рецепта за приготвя-
не на здравословен обяд през цялата седмица.
Необходими съставки:
1. Киноа
2. Печени чери домати – те добавят богат пикантен вкус и приятна текстура. Ще трябва да ги печете няколко часа
на слаб огън, докато се сбръчкат по краищата, така че не забравяйте да ги предвидите предварително.
3. Краставици
4. Червен лук
5. Фета сирене - или за веган версия може да се замени с маслини
6. Каламата маслини
7. Препечени кедрови ядки и печен нахут – Те добавят протеин, орехов вкус и много хрупкавост.
8. Рукола и микс от билки – Те правят тази салата хубава и свежа! Тук обичам да използвам различни листни билки, като мента, магданоз, риган, мащерка и/или босилек.
