Салата „Зелено просо“
Това е салата, която може да се приеме и за основно ястие. Тя е пълна с витамини и не съдържа термично обработени съставки, включително и просото, което може да бъде само накиснато и да бъде готово за ядене. То не става прекалено меко, даже бих казала, че остава леко хрупкаво, но е приятно и нежно като вкус. Нека зелената свежа енергия се влее във вас и ви дари с много сила.
Необходими продукти за една голяма порция салата:
150 гр. просо – накиснато за около 12 часа
1 бр. авокадо – добре узряло
250 гр. спанак
50 гр. киселец
½ връзка магданоз
½ връзка копър
1-2 стръкчета пресен лук
1-2 стръкчета пресен чесън
хималайска сол
студено пресован зехтин
лимонов сок – прясно изстискан
Начин на приготвяне: Накиснете просото в хладка вода за около 12 часа и ако го усещате прекалено твърдо, го оставете влажно в покрит съд или затворен буркан за още 12 часа. След като сте преценили, че просото е готово и ви е по „вкуса“, е добре да го изплакнете и след това може да започнете да приготвяте и останалите продукти. Нарежете в подходящ съд едно добре узряло авокадо, накъсайте киселеца и спанака заедно с дръжките, нарежете магданоза и копъра (заедно с дръжките), пресния чесън и лук. Добавете суровото накиснато просо и овкусете салатата с малко хималайска сол, прясно изцеден лимонов сок и студено пресован зехтин. Салатата е много свежа, хранителна и изпълва клетките ни с Жива енергия.
Приятен апетит!
