Салата с круши и спанак, карамелизиран лук и синьо сирене (Вегетарианска рецепта)
Чудесна идея за топла, здравословна салата, на която да се насладите в някоя по-хладна вечер.
Топла салата с круша и спанак
1 ч.л. екстра върджин зехтин
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1/2 връзка спанак, измит и нарязан на едро
хималайска сол и пипер на вкус
1-2 измити круши, без сърцевина, нарязани на тънко
30 гр. синьо сирене, натрошено
1. В тиган загрейте зехтина, добавете лука и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато лукът започне да карамелизира, което ще отнеме около 20 минути.
2. Измийте спанака и добавете вода за готвене в тигана (нужни са само няколко минути). Добавете сол и черен пипер на вкус и малко зехтин, ако ви се струва прекалено сух.
3. Спанакът поставете в съда за сервиране, като отгоре сложите нарязаните круши, лука и сиренето. Сервирайте топло или на стайна температура.
Тази салата е лесна и бърза за приготвяне. Може да използвате като ордьовър или на шведска маса. Нарежете крушите, точно преди сервиране. Може да сложите малко зехтин и оцет като дресинг за спанака. Използвайте и други зеленолистни зеленчуци, които харесвате.
