Салата от зеленолистни с леща и ябълка
Тази салата с леща, фета сирене и ябълка е засищащо вегетарианско ястие. За да спестите време, използвайте изцедена консервирана леща - просто се уверете, че е с ниско съдържание на натрий и я изплакнете, преди да я добавите към салатата.
Съставки:
• 1½ чаша микс зеленолистни
• ½ чаша сварена леща
• 1 ябълка, на резени
• 1½ с.л. фета сирене
• 1 с.л. ябълков оцет
• 2 ч.л. екстра върджин зехтин
Време за приготвяне – 10 минути.
1. Покрийте зеленолистните с лещата, около половината от ябълката и сиренето. Поръсете с оцета и зехтина. Сервирайте като отделно сложите и остатъка от ябълката.
Хранителна информация
• Краен резулатат: 3½ чаши
• За порция: 347 калории; 13 g мазнини (4 g наситени); 14 g фибри; 48 g въглехидрати; 13 g протеин; 284 mcg фолат; 13 mg холестерол; 22 g захари; 0 g добавени захари; 2,409 IU Витамин A; 23 mg Витамин C; 145 mg Калций; 5 mg Желязо; 155 mg Натрий; 836 mg Калий
• Хранителен бонус: Фолат (71% от дневната доза), Витамин A (48% от дневната доза), Витамин C (38% от дневната доза), Желязо (28% от дневната доза)
