Детокс салата с кейл и киноа
Здравословна и свежа салата с детокс свойства. В случай, че решите да я сервирате на по-голяма група от хора, пригответе дресинга около половин час или 20 минути преди сервиране, поставете го в хладилника, за да се смесят добре вкусовете. Поръсете със семената от нар, боровинките и орехите. А за да изглежда още по-красиво, пригответе захаросани орехи, като сложите в съд на котлона няколко супени лъжици кафява захар на средно-висока температура. Добавете орехите, докато се покрият равномерно (около 5 минути), след това ги извадете върху хартия за печене, за да се охладят. Запишете и съставките.
Порции: 6
Съставки
• ½ чаша киноа, изплакната
• 6 чаши нарязан кейл
• 1 чаша семена от нар
• ½ чаша сушени червени боровинки
• ½ чаша орехи нарязани
За дресинга:
• ¼ чаша зехтин
• 2 с.л. ябълков оцет
• 1½ ч.л. диджонска горчица
• 1 с.л. мед
• Сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне
1. За да приготвите киноата, сложете половин чаша вода в малка тенджера и след това добавете и киноата. Оставете да заври, покрийте и намалете температурата, като оставите да покъкри за около 13 минути. Свалете от огъня и оставете киноата да престои около 5 минути покрита.
2. В голяма купа смесете кейла, киноата, семената от нар, сушените боровинки и орехите.
3. За дресинга разбъркайте зехтина, ябълковия оцет, горчицата, меда, солта и пипера в малка купа
4. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте добре. Допълнително поръсете с нар, боровинки и орехи по желание. Сервирайте и се насладете!
Хранителна информация
1 порция: • Калории - 276 • Мазнини - 14.8 g • Наситени мазнини - 2 g • Въглехидрати - 29.7 g • Фибри - 4.8 g • Протеини - 4.4 g • Захари - 8.5 g
