Следколедни детокс палачинки
Зелени „смути“ палачинки. И какво биха били палачинките без цветен и забавен топинг? Време за приготвяне: 15-17 минути
Съставки (1 порция)
• 1/3 чаша овесени ядки
• 2 супени лъжици смляно ленено семе
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка канела
• две чаши суров спанак
• 3 големи яйчни белтъци
• 1/2 средно узрял банан
• 1/2 чаена лъжичка екстракт ванилия
Начин на приготвяне:
1. Загрейте тигана на среден огън.
2. В малък блендер или кухненски робот, смесете овеса до получаване на брашно.
3. Изсипете овесеното брашно в купа със средни размери, добавете останалите сухи съставки и разбъркайте, за да се смесят.
4. Комбинирайте спанака, яйчените белтъци, банана и ванилията в блендер или кухненски робот и пасирайте, докато получите гладка смес.
5. Смесете всички съставки и разбъркайте отново.
6. Разделете сместа за 4 средни палачинки.
7. Отделяйте по 4-6 минути за термичната обарботка на всяка от страните или докато краищата започнат да покафеняват.
8. Сложете в чиния и покрийте с кисело мляко, пресни плодове и/или ядки.
Добавянето на банана неутрализира вкуса на спанака, а ако ви притеснява цветът просто добавете 1-2 лъжици какао. И разбира се, не забравяйте гарнитурата!
Рецептата е с леко разредено кисело мляко, червено френско грозде, нарязан шам фастък, както и гранули пчелен прашец.
