Вкусен и хранителен шейк с тахан и мед
Искам да ви предложа една моя любима рецепта с мед. Тя е лесна и бърза за изпълнение, вкусна и хранителна. Идеална за закуска. Наричам я основа за смути. Съдържа минимума от съставки за едно смути и може да бъде развивана и обогатявана според вкуса, сезона и възможностите.
Необходими продукти:
1 банан
1 ч.л. мед
1 с.л. сусамов тахан
200-300 мл вода.
Към описаните съставки може да бъде добавен втори плод според сезона. Аз използвах райска ябълка. А пролетта и лятото ползвам ягоди, малини, боровинки и др. Могат да бъдат добавени и суперхрани по избор - мака, спирулина и др.
Количествата на отделните съставки могат да бъдат променяни според личния вкус и желана плътност на крайния продукт. За приготвяне на смутито може да се ползва блендер или пасатор.
Ориентирах се към използването на тахан като заместител на млякото. Последното избягвам да консумирам, поради невъзможността ми да обработвам лактозата. Същевременно от тахан и вода най-бързо се постига ядково мляко. Аз, уви, нямам време сутрин за да направя класическо ядково мляко. Таханът ме спечели и с възможността да се приема чрез него калций.
