Галет с тиквички и моцарела
Наскоро започнах да правя тесто за галети. Много е приятно за работа. В комбинация с тиквички и моцарела става много приятна закуска или вечеря.
Продукти:
• 200 гр брашно
• 100 гр студено масло нарязано на кубчета
• щипка сол
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 яйце (разбито)
• 4 с.л. ледена вода или студено мляко
• 2 тиквички
• 2 топки моцарела
• мащерка
Смесваме брашното със солта. Добяваме маслото, стриваме бързо до получаване на ситни маслени трохи. Правим кладенче, в което изсипваме разбитото яйце, лимоновия сок, кора, водата (или студеното мляко). Бързо замесваме тесто, което събираме на топка, увиваме в прозрачно фолио и прибираме в хладилник за 15-30 мин.
Загряваме фурната на 180 С (160 С с вентилатор).
Масленото тесто разстиламе в тавичка (Ø ~28 см), покрита с хартия за печене, оформяме борт. Обелените и нарязани на кръгчета тиквички подреждаме върху кората. Разпределяме отгоре нарязаната на филийки моцарела. Слагаме мащерка отгоре. Запичаме до златисто.
Приятно ароматно и вкусно печиво :) Да ви е сладко!
