Амарето трюфели за Свети Валентин
Време за приготвяне - 30 минути, общо 20 броя.
Прекрасна идея да поднесете смислен, ръчно изработен подарък за предстоящия Свети Валентин.
СЪСТАВКИ
• 125 гр черен шоколад
• 5 с.л. / 75 ml коксово мляко/сметана или 4 с.л. / 60 ml бадемово мляко
• 1 ч.л. кокосово масло
• 2 с.л. / 30 ml кленов сироп
• 8 ч.л. / 40 ml ликьор амарето
• Шепа бадеми (по избор), нарязани на много ситно
• 3 броя средно голямо цвекло, обелено (или цвекло на прах)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Включете фурната на 80°C. Върху хартия за печене сложете нарязаното на супер тънко, цвекло. Печете в продължение на около 2 часа, докато цвеклото е сухо на допир. Стрийте го на ситен прах.
2. Разтрошете неотворения 100 гр. шоколад, а допълнителните 25 грама нарежете на ситно с нож. Поставете цялото количество шоколад в голяма стъклена купа. Разтопете на водна баня.
3. Загрейте млякото в отделен съд. Добавете към шоколада при непрекъснато бъркане. Добавете последователно кленовия сироп, амарето и кокосовото масло.
4. Ако ще използвате бадеми, прибавете ги към шоколада след като е изстинал, но не се е втвърдил напълно.
5. Когато сместа се охлади, покрийте купата с фолио и я оставете в хладилника за няколко часа (или цяла нощ), докато се втвърди.
6. Гребете с чаена лъжица от втвърдената смес и оформяйте топки.
7. Оваляйте ги в цвеклото на прах.
