Шоколадови бисквитки - яйца без печене, без захар
Необходими съставки:
- 2 ч. чаши брашно от слънчогледово семе или бадемово брашно
- ½ чаша еритритол на прах или ¼ чаша ксилитол на прах (всички алтернативни подсладители са подходящи - мед, агаве, кленов сироп и др.)
- 200 гр. крема сирене
- 4 супени лъжици разтопено масло
- 1 чаена лъжичка ванилия
- ½ чаена лъжичка меласа по избор
- ¼ чаша шоколадов чипс без захар
За глазурата:
- 200 гр. разтопен шоколад без захар
- 1 супена лъжица разтопено кокосово масло
1. Комбинирайте брашното от слънчогледово семе, подсладителя, маслото, крема сиренето, ванилията и меласата. Смесете добре.
2. Разделете на 12 части. Оформете всяко като яйце върху лист хартия.
3. Приберете в хладилник за поне 4-6 часа или за една нощ.
4. Разтопете шоколада и кокосовото масло в микровълновата, като разбърквате на всеки 30 секунди. След като се разтопи на 75%, спрете да го нагрявате и просто го оставете да престои, докато останалата част от шоколада се разтопи.
5. Потопете всяко охладено бисквитка-яйце в разтопения шоколад. Поставете обратно върху хартията. Охладете, докато стегне. Съхранявайте в хладилник. ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ!
