Домашно приготвена слънчогледова халва
Халва е арабска дума, с която се назовава традиционен десерт, който ще откриете в много разновидности и в много култури и страни по света.
Нашата рецепта е за традиционна слънчогледова халва, която е популярна в Източна Европа. Този вариант е по-лек от традиционните близкоизточни халви, които използват грис брашно, са да се сгъстят съставките.
Като първа стъпка от приготвянето на халвата е производство на собствено брашно от слънчогледови семки в блендера. Това брашно, за разлика от гриса, има огромно количество протеин и е изцяло без глутен. И всичко, което трябва да се добави към него, за да се превърне във вкусен и питателен десерт, е малко подсладител и един час в хладилника.
Това близкоизточен десерт е перфектният завършек на всяко хранене. Предимството на домашната халва е, че може да вложите творчество и да променяте вкусовете. Лесна и бърза за приготвяне, с толкова чудесен вкус, че близките ще си помислят, че сте прекарали целия ден в кухнята.
Състав
3/4 чаша сурови/накиснати слънчогледови семки
3 супени лъжици агаве сироп
1/2 чаена лъжичка екстракт ванилия
Предварителни стъпки
По желание се накисват слънчогледовите семена в продължение на няколко часа.
Инструкции
С помощта на блендер или кухненски робот, обработете слънчогледовите семки, докато се получи консистенция на брашно. Добавете останалите съставки и смесете добре.
Изсипете получената смес в тава за печене или стъклена чиния. Натиснете надолу с пръсти или обратната страна на лъжицата. Покрийте и поставете в хладилника най-малко за един час. Сервирайте.
По избор може да поръсите с канела и кокосови стърготини, да украсите със сушени плодове.
Алтернативи
Вместо сироп от агаве може да използвате кленов сироп или мед. Добавете няколко нарязани фъстъци, рожков, сушени плодове, джинджифил за вкусови вариации.
Слънчогледовите семки предоставят многобройни ползи за здравето, но те също са и чудесен начин да контролирате глада си.
Слънчогледовите семки са едни от най-добрите източници на витамин Е; една порция ви предоставя 76% от препоръчителната дневна стойност. Витамин Е е от жизненоважно значение за организма, тъй като това е основният мастноразтворим антиоксидант, но той също има противовъзпалителни свойства, които помагат за намаляване на симптомите на астма и ревматоиден артрит.
Слънчогледовите семки съдържат също фитостероли, които са съединения от определени растения, които са доста подобни на холестерола и могат да спомогнат за неговото намаляване.
Съдържат магнезий, който доказано намалява силата на проявление на астмата, както и на мигрената. Той също така е необходим за добро здравето на костите и производството на енергия. Слънчогледовите семки са чудесен източник, като една порция ви предоставя 37% от препоръчителната дневна стойност.
