Бананов крем с овес и чиа семена
Едва наскоро открих, че денят може да започне с нещо сладко, което да не съдържа тонове захар. Или изобщо да не съдържа захар, като днешната ни рецепта за крем-пай с овес и чиа семена и чудесен вкус на банан. Рецептата е богата на фибри, протеини, калций, калий и Омега 3. Друг плюс е, че отнема едва 15 минути, без каквато и да е варене, печене, или специални кулинарни умения.
Краен резултат ~ 2 и 1/2 чаши
Съставки:
• 1 кенче охладено кокосово мляко
• 4 с.л. чиа семена
• 1 супена лъжица ванилия
• 1 зрял банан
• 1 чаша обезмаслен йогурт
• 1/2 чаша овесени ядки
• 1/8 чаша кокосови стърготини, без захар
Инструкции:
1. Отворете кутията на кокосово мляко, оставете настрана кокосовата сметана в малка купа и сложете обратно в хладилника.
2. Изсипете кокосово мляко в буркан (или друг контейнер) и разбъркайте с ванилията и чиа семената. Нека седи, докато започне смесването на другите съставки.
3. В друга купа намачкайте три четвърти от банана (запазете последната четвъртина) и добавете йогурта и овесените ядки.
4. Отново разбъркайте сместа с чиа семената и оставете да преседи за около 5 минути, след това я добавете към другата купа.
5. Разбийте сместа за 2-3 минути, докато е пухкава. Изсипете в мънички чашки, буркани, или купички и оставете настрана.
6. Размачкайте останалата четвъртина на банана, добавете охладената кокосова сметана и разбъркайте до получаване на гладка и кремообразна смес.
7. Покрийте сместа в чашките с разбитата сметана и поръсете с кокосовите стърготини. Замразете за една нощ или съхранявайте до една седмица в хладилника и се насладете на чудесния вкус на крайния резултат!
