Митове и истини за кофеина
Ние всички обичамме да се будим сутрин с аромата на, изпускащата пара, чаша кафе. Доколко е полезно това? За ползите и вредите от кофеина е казано много, но ние решихме да потърсим още едно мнение по тази тема. Оказа се, че истината не е еднозначна и се намира някъде по средата. Ще се опитаме да разбулим някои митове и да разкрием нови истини, които може би не знаете.
Нека още от сега направим уговорката, че когато говорим за кафе, имаме предвид БИО кафе. Иначе, като всяка зърнена култура, конвенционалното кафе често подлежи на генни модификации и се наторява с изкуствени торове, обработва се с пестициди. Препоръчваме ви, при всички случаи да следите за произхода на вашата чаша кафе и да се уверите, че притежава поне БИО сертификат, а още по-добре FAIR TRADE и/или Demeter.
Може ли да се пристрастите към кофеина?
Това не е възможно. Кофеинът се счита за безобидна съставка. Той е стимулант, който възбужда нервните клетки на мозъка. И докато към някои стимуланти като никотина може да се пристрастите, към умерените дози кофеин това не може да се случи. Прекомерната консумация на кофеин, обаче, може да доведе до определени симптоми при хора, които не са получили сутрешната си доза. Тези симптоми включват главоболие, умора, трудно концентриране, повръщане и мускулна болка.
Кое е умереното количество кофеин за ден?
Умереното количество се равнява на 200-300 мг (две-три чаши) и в повечето случаи е безобидна доза за по-голямата част от възрастните.
Кои са заболяванията, от които може да ни предпази умерената консумация на кофеин?
Според някои проучвания умерените количества кофеин може да ни предпазят от диабет, камъни в жлъчката, болестта на Паркинсон и заболявания на черния дроб. Въпреки тези изследвания, докторите не препоръчват консумацията на кафе като метод за намаляване на риска от тези заболявания.
Бременните жени трябва да ограничат консумацията на кофеин
Изследванията в тази насока са доста противоречиви, но експертите съветват бременните да бъдат разумни и да ограничат приема на кофеин. Някои проучвания свързват високия прием на кофеин с увеличаване риска за помятане и забавяне на растежа на ембриона, но не е установена връзката причина-следствие. Американската диетична асоциация препоръчва консумацията на кофеин да е под 300 мг дневно или до три чаши дневно, взависимост от вида на запарката.
Могат ли майките да предадат чрез кърмата кофеина на детето?
Да, бебетата могат да получат кофеин чрез кърмата. Според Американската педиатрична академия „Сутрешната чаша кафе няма да навреди на вашето бебе, но големите количества кофеин могат да създадат проблеми като неспокоен сън, нервност, раздразнимост и недобро хранене.”
Съдържанието на кофеин във вашата чаша варира всеки ден, дори и когато го вземате от едно и също място
Съдържанието на кофеин зависи от запарката, вида на използваното кафе и от количеството му. Различните степени на смилане ни осигуряват и различно количество кофеин. Изследователи във Флорида поръчват една и съща напитка от един и същи кафе магазин в продължение на шест последователни дни и откриват, че съдържанието на кофеин варира между от 259 до 564 мг.
Колко дълго трае ефектът на кофеина?
Ефектът на кафето трае повече от 5 часа. Изискват се 5-6 часа, за да може вашето тяло да елиминира половината кофеин от консумираната чаша. Това е и причината следобедното кафе понякога да оказва влияние върху съня ви през нощта. При хората, които са по-чувствителни към кофеина, този ефект може да трае и още по-дълго.
Каква е причината кофеинът да се добавя към лекарствата за главоболие?
Причината е, че кофеинът помага на тялото да абсорбира по-бързо тези лекарства, като осигурява по-бързото облекчаване на болката. Добавянето на кофеин подпомага намаляването на количеството консумирани лекарства за същия ефект и намалява риска от потенциални странични ефекти и възможно пристрастяване към лекарствата.
Някои козметични продукти съдържат кофеин
Анти ейджинг продуктите, които съдържат кофеин, доказано правят кожата по-гладка и намаляват появата на бръчки.
Кой пол е по-чувствителен към кофеина?
Според скорошно проучване мъжете имат по-силен отговор към кофеина от жените. Смята се, че кофеинът влошава дейността на мъжете при съвместни, стресови ситуации (като например работната среда) и същевременно подобрява дейността на жените.
Намалява ли чувствителността към кофеина с възрастта?
Не намалява, дори по-възрастните индивиди може да са по-чувствителни към кофеина, тъй като се изисква по-дълго време за преработването му от тялото.
Може ли кофеинът да влоши симптомите на безпокойство?
Да. Според Института за умствено здраве, всеки който страда от подобни разстройства, трябва да избягва кофеина, защото той може да влоши симптомите, включително да увеличи тревогата и напрежението.
Може ли кофеинът да подпомогне изтрезняването?
Противно на широкоразпространеното вярване, кофеинът не може да ви помогне да изтрезнеете.
Дехидратиращи ли са кофеиновите напитки?
Напитките с кофеин не могат да ви дехидратират. В краткосрочен план кофеинът може да има слаб диуретичен ефект за хората, които не са редовни консуматори на кофеин. Всички напитки, включително и тези, които съдържат кофеин, подпомагат хидратацията.
Може ли свръх дозата кофеин да има смъртоносен ефект?
Въпреки че това е голяма рядкост, съществуват случаи на смърт от причинени конвулсии и нерегулярен сърдечен ритъм. Свръхдозата за всеки човек е различна и зависи от неговия пол, възраст, тегло, но като цяло дози по-големи от 10 грама може да са фатални. Обикновената чаша кафе съдържа около 115 мг кофеин, значи трябва да изпиете повече от 85 чаши, за да достигнете свръхдозата.
Кофеинът в енергийните напитки
Няма ограничения за съдържанието на кофеин, които да контролират производството на тези напитки. Някои енергийни напитки съдържат повече от 100 мг кофеин на порция, а други надвишават дори 200 мг.
Коя агенция ограничава консумацията на кофеин?
На атлетите в Националната университетска атлетическа асоциация (НУАА) не се позволява да консумират големи дози кофеин, защото той може да повлияе на физическото им представяне, като повиши мускулната издръжливост по време на кратките натоварващи упражнения. Позволява се до 15 мг кофеин за милилитър урина, което означава умерена консумация на кофеин, но ограничаване на висококофеиновите добавки.
Ние лично не можем без него и ден, за това сме спокойни, че консумирайки го не вредим на нашето здраве. Посъветвайте се и със специалистите в медицински център „Здравословен живот” кои са безопасните за вас дози кофеин. Този отговор ще ви бъде даден, като се вземат предвид вашите изследвания и всички ваши оплаквания, защото всеки от нас е уникален и ние твърдо заставаме зад това. Очакваме ви на по чаша кафе!
Използвана литература:
WebMD
