Тайните на шоколада
От любовен еликсир до здравословна храна... какво ново научихме за шоколада
Шоколадът е Божествената храна (буквално - Theobroma cacao). Разбира се, и ние простосмъртните обожаваме това невероятно вкусно творение. И за да бъде шоколадът още по-ценен, учените разкриха и някои от неговите неподозирани полезни качества.
Първо, не всички шоколади са полезни.
Полезен е предимно черният шоколад. Можете да забравите за всички карамелени вкусове, захарни, млечни и други пълнежи… Ето защо:
В основата на полезните свойства на шоколада стоят флавоноидите, които се съдържат в какаовото зърно. Разбира се, тъмният шоколад съдържа много по-голяма концентрация от тези вещества в сравнение с другите си събратя. А колкото повече какао има едно изделие, толкова по-полезно е то.
С какво е полезен черният шоколад?
Според изследванията, ако включите черния шоколад в ежедневното си меню, със сигурност ще избегнете сърдечни проблеми, ще нормализирате кръвното си, ще намалите „лошия холестерол” и ще повишите оросяването на мозъка. Интересно за диабетиците е, че този продукт може да регулира кръвната захар и инсулиновата чувствителност. Последното откритие, свързано с шоколада е че това е дин от най-силните антиоксиданти.
Наистина ли шоколадът е мощен афродизиак?
Още ацтеките са ползвали това вълшебно изделие като любовен стимулатор. Маите дори са го асоциирали с Бога на плодовитостта. А ето чистите факти: шоколадът съдържа веществата фенилетиламин и серотонин, които са най-мощните сексуални стимулатори. Самото хапване на това вълшебно творение може да ви докара до възбуда, а дори и до лека еуфория. Разбира се, удоволствието се постига най-вече от вкусовите качества и приятното усещане от топящия се на небцето шоколад.
Стрес и шоколад?
Стресът повишава апетита за шоколад, но това наистина е оправдано. Според последните проучвания черният шоколад потиска хормоните, причиняващи усещане за стрес. Една-две плочки шоколад на ден за две седмици могат да понижат хормона кортизол, както и катекохламините, които се отделят при хората под постоянен стрес.
НО:
За да постигнете желания ефект, нашите специалисти препоръчват:
- Не консумирайте шоколад, подсладен с кристална захар! Особено в по-големи дози, това може да ви навреди, тъй като ще натрупате излишни калории, а и има опасност от прекомерно повишаване на кръвната захар.
- Хапвайте само Био-сертифицирани шоколади. В конвенционалните шоколади може да се съдържат повече токсини и вредни вещества и това по-скоро да си навредите.
- Четете съдържанието на етикетите и нека вашият шоколад бъде подсладен с кафява нерафинирана захар, сироп от агаве или друг непреработен продукт.
- Ако искате да хапнете така вкусния „млечен” шоколад, препоръчваме ви той да бъде с оризово мляко. Така още по-лесно полезните вещества ще бъдат асимилирани от организма ви.
- И най-вече – хапвайте с настроение и по възможност в добра компания. Няма по-добро средство срещу депресията!
В нашия Био-супермаркет „Здравословен живот” вече можете да намерите богата гама от Био-шоколади с любимите ви вкусове.
