Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Обожавам Франция, Париж, провинциалните малки градчета и селца, зелените градини на Версай, красивите сгради, малките ресторанти, френското вино и храната. Особено храната! Нещо, което всеки трябва да опита поне веднъж в живота си :) Когато отидохме в Париж за първи път бях убедена, че няма да имаме проблеми с езика въпреки, че не говорим френски, защото знаем английски... при това добър английски. Да, ама не. Можеш да си говориш на английски колкото...
Сладка и здравословна закуска във времена на пости За всички, които постят и все още не са измислили с какво да заменят традиционното кисело мляко и мюсли за закуска - ето една сладка и вкусна идея! Кремчето се получи съвсем случайно и спонтанно. Бях приготвила едни малки сладки, за чиято глазура използвах комбинация от кокосово мляко, мед и сурово кашу. Глазурата обаче се получи повече от необходимото и след 2 дена престой в хладилника реших...
Въпреки че е Никулден и може да похапнем малко риба, все още сме в периода на Коледните пости. Затова ви предлагам да „облажите” с един лек и вкусен постен десерт. Рецептата е богата на хранителни вещества от всички групи – белтъчини, мазнини и въглехидрати, като начинът на приготвяне и пропорциите са така съобразени, че да запазите добрата си фигура. Необходими продукти: - 600 мл. растително мляко - 2 г. желатин от водорасли агар-агар...
Не знам дали сте почитатели на класическите рецепти с тиква като тиква на фурна, варена тиква, тиквеник... аз лично не съм. Правя тиква на фурна веднъж годишно, колкото да се запази традицията и обикновенно не повтарям. Този тиквен мус обаче е нещо коренно различно. Лекият и пухкав тиквен крем е толкова вкусен, че в къщи изядохме целият мус за 1 ден и на следващия се наложи да го приготвям отново. Пробвайте и вие, няма да останете разочаровани :) За...
Когато говорим за сурови ядки, винаги има една, която изпъква. Ядка, която се харесва от всички, която се яде само сурова и има невероятен вкус. Царицата на ядките - макадамия :) Видях тази рецепта за първи път в сайта на G living и от тогава се е превърнала в една от любимите ми бързи рецепти за вкусен десерт. Спецификата е, че можете да поднесете тези малки вкусотии от макадамия по няколко различни начина - само основата, основата с плод отгоре...
Кухня и рецепти / Пастети, каши и пюрета
Когато човек чуе думата пюре първата асоциация в ума му е... картофи. И в това няма нищо лошо. Картофеното пюре е сред най-вкусните гарнитури и ястия, поднесено с кисели краставички и гарнирано с разтопено масло. Мммм. Но колкото и странно да звучи, пюре можем да си направим от почти всеки зеленчук на пазара и то да е вкусно, ароматно и красиво. Днес съм ви приготвила едно цветно трио от пюрета - морков, карфиол и броколи. Моят фаворит е пюрето...
Тофу-то не е сред популярните ястия в България и това е съвсем нормално. За нас то е нещо ново на пазара и има за конкуренция вкусното българското сирене, с което всички сме израснали :). За веганите обаче и хората, които се опитват да намалят консумацията на животински продукти тофу-то е един страхотен източник на протеини, който може да бъде и невероятно вкусен. С една малка подробност - никога не яжте тофуто както е, защото вкусът му е напълно...
Боровинките са един от любимите ми афродизиаци. Освен това те заздравяват сърцето и намаляват обиколката на талията. Намаляват лошия холестерол и са подходящи за диабетици. В този сезон, богат на боровинки и други горски плодове, аз търся постоянно начини да ги включа в менюто. Предлагам ви един невероятно вкусен плодов десерт, с който можете да изненадате любимите си хора, грижейки се и за тяхното здраве. Рецептата е подходяща и за вегетарианци и вегани,...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Макароните на фурна са едно от най-вкусните неща, които свързваме с детството си. За съжаление традиционната рецепта не е особено здравословна, нито пък диетична. Аз ви предлагам един много лесен за изпълнение и вкусен вариант на любимите ви макарони, които можете да хапнете с чиста съвест. Съставките в тази рецепта са съчетани така, че да не натоварват организма и да не трупате излишни килограми. А дори обратното - всеки един продукт в състава на ястието...
Суров шоколад! И да, възможно е и е лесно! :) Ето какво ще ви трябва... • 125 гр. какаово масло (половин опаковка) • 2 супени лъжици кокосово масло • 3 супени лъжици какао на прах и мед на вкус Първо разтопете какаовото масло до течно състояние. Най-лесно се получава, ако използвате малко тиганче и го разтопите на котлона. Когато какаовото масло се разтопи добавете и 2-те лъжици кокосово масло, за да се втечни и то. После пресипете...