Казват “Внимавай какво си пожелаваш”. И ние послушно клюмаме с глава, но не знам дали внимаваме… Едно време като учех икономика за един семестър, ни казваха, че в цената на даден продукт не влизат само разходите, ами влизат и пропуснатите ползи. Тогава ми беше малко абсурдно да приема това за вярно, защото все пак- не можеш да правиш две неща едновременно. Пък дори ако ги правиш, пак имаш пропуснати ползи от нещо трето… Т.е. ако Цанко накара...
Много хора обичат, обожават и не могат да живеят без сладко. Мислех си, че съм една от тях, но съдейки по вкусовете, които ме влекат напоследък, почвам да се съмнявам в дарбата ми да захаропоглъщам :) Има на масата шоколадов мъфин и хляб, взимам хляб с домат, мъфинът дори се разваля след седмица… Не ми се ядат ябълки, макар че има цял кашон домашни. Не ми се ядат дори сливи и праскови, както си мислех в началото на лятото. О, много, ама много...
Този сладолед е толкова гениално добър, толкова перфектен и “истински”, че обичайното ми половинстранично обяснение направо ми се иска да си го спестя, направо рецептата да си спестя и някакси автоматично след като прочетете публикацията, в хладилника ви да се появи Той - Перфектният Веган Сладолед! Пухкав и лек, много свеж и ароматен! Без захар, без почти никаква мазнина, без много суетене или нужда да се разбърква…без изобщо и идея колко добър...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Да поставим началото на новата страничка в сайта- ”Готвене с остатъци”!☼ Тези гевречета се оказаха толкова сполучливи и вкусни, че ще се налага и друг път да ми хартисва нарочно бобена чорба, че да ги правя! Точно така, с тази рецепта спасих една паничка най-обикновена, постна и съвсем леко…много лекичко кисела чорбица от боб. Бях я сготвила в събота, но цяла седмица така се случва, че през вечер вечеряме навън. След 4-5 дена, когато намерих...
Когато салатата се превръща в основно ястие, тя не бива да е само от зеленийки; трябва да има и по-засищащи продукти. Това могат да са кълнове (те са високо енергийна храна с много витамини, хранителни вещества и ензими), богат на мазнини и протеини дресинг (например с тахан, смлени ядки, фъстъчено масло, “млечен” дресинг от кълнове (като този) и т.н.). Това могат да са семена и ядки, добавени към салатата, сварени бобови или зърнени, картофи, печени...
Много ми липсваше… Онова. Знаете го, не може да не го знаете… Е как пък? Удовлетворението, насладата и радостта, която изпитвам, когато пека сладкиш. Ама не само това - и когато го окрася. И пак не е само това. Когато го опека, украся, запиша рецептата, снимам, разрежа, одобря, изям и ох…и ви го покажа! А напълно завършената наслада, граничеща с душевен оргазъм, всъщност при мен може да се случи само и единствено в 2 случая: А. Някой ми изяде...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Вкъщи ври и кипи, прекипява и вече превира. Вкъщи е работилница и ателие. За шоколад. Бонобни и торти. Правя бонбони. За 2 дена направих хм…към 300? Ами май толкова ще са. Ще ме попитате- Ваня, бе ти на бонбони ли живееш? И ще ви отговоря, че живея заради бонбони. Обожавам да ги правя и макар че е много бавно, трудоемко и всяко едно бонбонче трябва да го пипна, оформя, облека в шоколад, посипя, да му изрежа ръбчетата, да го подредя…обичам да го правя....