Как да дезинфекцираме дървените дъски за рязане с природни средства?
В кухнята имам няколко дъски за рязане, които използвам всеки ден. Те са може би най-използваните домакински прибори, които имам и са в различни размери и форми. Аз използвам отделна дъска за лук и чесън, друга за кълцане на пресни билки. Единственото нещо, което е общо между тях е, че всички те са направени от дърво.
Защо дърво пред пластмаса?
Винаги съм била фен на дървенитя дъски за рязане. Опитвам се да избегна пластмасите в кухнята, доколкото е възможно. Основната причина е, че пластмасите могат да проникнат в храните, които се приготвят с тяхна помощ. Само разгледайте използваните пластмасови дъски за рязане и забележете драскотините по тях. Много вероятно е малки парчета от пластмаса да са намерили място в храните, които са подготвени върху тях. Химикалите в пластмаса могат да проникнат в храната, дори и когато тя се намира върху дъската и чака да бъде сготвена. Много пластмасови дъски за рязане са направени от бисфенол а или фталати, които имат влияещо върху хормоните действие. Друго отрицателно качество на пластмасовите дъски за рязане е фактът, че отнема много време, за да се разградят.
Бамбуковите дъски за рязане са най-добрите
Моето мнение е, че най-добрите дървени дъски за рязане, са изработени от бамбук. Бамбукът е 100% възобновяем ресурс и е по-твърд и по-плътен от другите дървени материали. Бамбукът не се налага да се пресажда, не изисква използването на пестициди и хербициди за растеж и също така притежава естествени антибактериални свойства. Звучи ми добре! И докато вие прекарвате повече време, за да се грижите подобаващо за тях, те ще ви служат вярно по-дълго време.
Как да се грижим за дървени дъски за рязане
1. Измийте на ръка дървената дъска. Не я потапяйте във вода и не я слагайте в съдомиялната машина. Нежното почистване на повърхността с гореща вода и малко сапун е най-доброто за леко замърсените дъски.
2. Дарете вашата дървена дъска за рязане с любов. Понякога обтривайте повърхността с кокосово масло, за да увеличите продължителността на живот. Кокосовото масло е най-добрият избор, защото има антибактериални свойства и дълъг срок на годност. За разлика от зехтина, кокосовото масло не гранясва. Всичко, което трябва да направите, е да намажете малко количество леко затоплено кокосово масло върху дъската, да оставите да попие за малко, а след това леко да изтриете излишното количество със суха кърпа.
3. Използвайте отделни дъски за рязане за отделните неща. Например отделната дъска за рязане за неща като лук, чесън, чили, ще предпази другите плодове и зеленчуци от приемането на тяхната миризма. Аз също препоръчвам да не се използва дъската за рязане за сурови меса. Майка ми ме научи да използвам остри кухненски ножици за нарязване на месото, вместо нож. Аз го правя върху кухненска чиния, която лесно се измива в мивката.
4. Лимонът е натурален дезодорант. За естествено обезмирисяване на чиста, но миришеща дъска за рязане, просто нарежете един лимон на две, поръсете го с морска сол и леко разтрийте половина върху дъската. Ако миризмата продължава, се добавя малко сода за хляб и отново се натърква. Изплакнете и оставете да изсъхне. Винаги е добре да се нанесе кокосово масло след процедурата.
5. Натуралната дезинфекция на вашите дървени дъски е много лесна. От време на време може да се наложи и тяхното по-дълбоко почистване и то само с няколко съставки, които ще откриете във вашата къща, можете естествено да дезинфекцирате, без никакви вредни химикали. Според проучване от 1996 година, водородният пероксид, комбиниран с равно количество оцет, е мощен убиец на бактерии. Тази комбинация се справя дори с Salmonella, Shigella и Е-coli.
А ето и любимата ми рецепта за естествено дезинфекциране на дървените дъски за рязане:
1/2 чаша ябълков сайдер или бял оцет на чаша вода в спрей-бутилка
3% водороден пероксид в отделна спрей бутилка
1. Напръскайте дъската за рязане с оцетната смес и оставете да престои 10 минути.
2. Напръскайте и с водородния пероксид и оставете да престои още 10 минути.
3. Нежно изплакнете и оставете да изсъхне напълно.
4. След пълното изсъхване, намажете с кокосово масло за защита на повърхността.
Да, толкова е лесно!
Използвана литература:
Savory lotus
