Кокосовото масло се приготвя с помощта на пара и следователно е неутрално, без собствен силен вкус, което може да се използва по много начини. Алтернатива за всички, които предпочитат неутрално масло без кокосов аромат.
Кокосовото масло е растителна мазнина извличана от копрата - ядката на кокосовия орех. В тропиците това е основната мазнина, която ежедневно влиза в менюто на милиони хора. Най-често се получава чрез горещо пресоване на изсушената вътрешност на кокосовия орех, а по-рядко - по метода на студеното пресоване. Този метод е по-щадящ, което позволява да се запазят всички полезни свойства на маслото.
В много райони на света кокосовото масло е основен източник на мазнина за готвене. Неотменна част е от много южноазиатски рецепти.
За Rapunzel насърчаването на биологично земеделие включва не само проектна работа, но и политически ангажимент, например за справедливи условия на отглеждане и търговия (FairTrade) или бъдеще, което е без генно инженерство. В допълнение, Rapunzel предлага широка гама от лекции и събития по култура, хранене и екология.
Идеалите и целите на Rapunzel отпреди 40 години останаха същите - размерите само се увеличиха. Rapunzel обобщава своята фирмена философия днес под мотото „Ние правим БИО от любов“.
Необходими съставки: За пълнежа: - 400гр. твърди ябълки и сливи - пюре от ябълки и сливи - 75 гр. от кафява тръстикова захар Alce Nero - 2 лъжици царевично брашно - 1 с.л. лимонов сок Alce Nero За кръмбъла: - 185гр. от БИО Пълнозърнесто пшенично брашно Alce Nero 1 кг. - 175гр. студено масло на кубчета - 100гр. бадемово брашно - 85гр. кафява тръстикова захар Alce Nero - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия - щипка сол Начин...
Салата детокс с киноа и зеленчуци - сварена киноа - бейби спанак - 100-200 гр. сладка царевица - червен боб консерва Rapunzel 400 гр. - чери домати - зехтин на вкус - сока от 2 лайма - една връзка магданоз - сол на вкус
Кухня и рецепти / Основни ястия
Необходими съставки: - 1 голям кръгъл сладък картоф, нарязан по дължина на дълги филийки - 1 чаена лъжичка масло от авокадо - 1 авокадо, пасирано - яйце , чери домати , лук за различните видове тост Начин на приготвяне : 1. Запечете филийките сладък картоф ,като преди това ги поръсите с авокадово масло, до придобиване на златиста коричка. 2. След това декорирайте филийките по желание с яйце , червен лук , чери домати , ягоди.
