Бобът Тонка, семето на тропическо дърво, радва със своя несравним аромат. Фините нотки на ванилия, ром и горчив бадем в комбинация с деликатно тръпчив канелен вкус придават на ястия и сладкиши изящен аромат. Зърната от тонка се сушат и внимателно се смилат до фин прах.
Основни производители на бобчетата Тонка са Венецуела и Нигерия, следвани от Бразилия и Колумбия. Използват се за овкусяване на сладкиши, десерти и други, главно във френската кухня. Поради интензивния вкус и високото съдържание на кумарин, който естествено се съдържа в бобчетата Тонка, моля, дозирайте много пестеливо! Семената обикновено съдържат около 1 до 3% кумарин, но рядко той може да постигне 10%. Кумаринът е отговорен за приятната миризма на семената и се използва в парфюмерийната индустрия.
Опитайте тази лесна и бърза рецепта за здравословен крем с ечемик. Може да се направи с растително мляко или прясно мляко. Крем с ечемик: - 60 гр. стафиди Султана - 1 с.л. ванилия - 2 с.л. нишесте - 6 с.л. захаросани портокалови кори - 6 с.л. тръстикова захар - 100 гр. перлен ечемик Alce Nero - 50 мл. десертно вино "Марсала" - 1 л. оризова напитка Alce Nero - за украса - боровинки, орехи 1. Сварете ечемика с вода и щипка сол. 2....
Необходими съставки: - 140 гр. Primeal киноа - 1 пресен лук - 1 прясна тиквичка - 2 розови домата средно големи - 2 топки моцарела - сока от един лимон - 4 супени лъжици зехтин - сол на вкус - няколко листа босилек Начин на приготвяне: 1. Сварете киноата, докато увеличи 2 пъти обема си за около 15 мин. Подсолете и оставете да се охлади. 2. Измийте лука, тиквичката,доматите и ги нарежете. 3. Нарежете моцарелата и я разбъркайте...
Необходими продукти за 6-8 порции : - кейл около 6 броя (може да се замени с всяка друга зелена салата) - два големи сладки картофа, обелени и нарязани - червен лук, обелен и нарязан на тънки филийки - семена от нар - авокадо - няколко супени лъжици Зехтин лек Extra Virgin Rapunzel 250 мл. - оцет - Винен оцет Балсамико Rapunzel 500 мл. - сол - бейби спанак - около 12 фурми без костилка - парченца орехи Начин на приготвяне: Загрейте...