Маслото е извлечено от семената на шафранка. Чрез студено пресоване естествените съставки и типичният му вкус остават почти непокътнати. Маслото от шафранка се характеризира с лекия си вкус и е богато на полиненаситени мастни киселини (75 гр. на 100 гр. масло). Идеално за салати и сурови зеленчуци.
Шафранката (Carthamus tinctorius) е едногодишно растение, подобно на магарешки трън, обикновено с много дълги остри бодили на листата. Шафранката е една от най-старите култури, отглеждани от човека, но в наши дни е от второстепенно значение. Маслото от шафранка е безвкусно и безцветно. По хранителна стойност е близко до слънчогледовото олио.
Кухня и рецепти / Пастети, каши и пюрета
Съставки: Biolab тофу, 400 гр. (може да бъде закупено в по-големите обекти на Фантастико, в Метро 1 (на Цариградско шосе) и в ВМВ в Дианабад) Соево мляко, 100 гр. Ябълков оцет, 3 супени лъжици Оризов малц, 1 чаена лъжичка Сол, 1 щипка Горчица, 1 чаена лъжичка Куркума, 1 щипка Чесън, една скилидка, натрошена Масло от семена, в зависимост от желаната консистенция Инструкции Сложете тофуто в топла вода за няколко минути, за да омекне, изцедете...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Рецептата е за 45 броя Блините могат да бъдат сервирани със заквасена сметана, плодово пюре, шоколадов сос или друго по ваш избор. Съставки • 2 яйца • 175 гр. брашно от елда • 2 ч.л. бакпулвер • 300 мл. мляко • Мазнина за пържене 1. Разбийте добре яйцата. 2. Добавете брашното, бакпулвера и млякото до получаване на гладко тесто. 3. Поставете малко масло в тигана. 4. Изсипете чаени или супени лъжици от тестото, за да направите малки...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Съставки Паста • 160 гр. Doves Farm Био брашно за паста • 2 яйца • Брашно за поръсване Доматен сос • 400 гр. смляно месо или микс от зеленчуци, нарязани • 1 скилидка чесън • 400 гр. домати, нарязани • 3 с.л. доматено пюре • 1 с.л. микс от подправки • Щипка захар • Олио за пържене • Сол и пипер Сос от сирене • 500 мл мляко • 50 гр. масло • 50 гр. Doves Farm бяло брашно • 75 гр. настъргано сирене Паста 1. Поставете брашното...