Елена Терзиева и Мила Чобанова готвят здравословно с Ути в ефир
ЗДРАВОСЛОВНОТО ГОТВЕНЕ МОЖЕ ДА БЪДЕ И ВКУСНО!
Когато в кухнята се развихрят две чаровни Био-дами и един от най-добрите телевизионни кулинари, няма как да не се получи здравословен и вкусен резултат!
Ние от ЗДРАВОСЛОВЕН ЖИВОТ търсим всички възможни начини, за да стигнем до вас и да ви помогнем да преосмислите начина си на живот. Напоследък много се говори за това с какво се храним и това беше поводът да ни поканят в популярното предаване на Ути Бъчваров „Бързо, лесно, вкусно“ по БНТ. Елена Терзиева и Мила Чобанова, с много настроение, поднесоха на зрителите две много апетитни и изключително полезни рецепти – телешки таджин и многоцветна витаминозна салата. Традиционни ястия, но приготвени по здравословен начин – това е идеята на нашата кухня. За да започнете от някъде или ако вече се опитвате да живеете по здравословните канони, да доoбогатите своето меню, опитайте нашите рецепти. И както казва Ути – „Най-важното за доброто ястие е да се приготви с усмивка”, а ние добавихме и „много любов” към рецептите. В шеги и закачки с Ути премина половинчасовото кулинарно предаване, а ние се надяваме да сме ви били полезни и да сме внесли добро настроение и във вашата кухня.
Ето и рецептите:
Пъстрата витаминозна салата е изключително подходяща за сезона, тъй като включва зеленчуци, които може да намерите в момента на пазара и разбира се и в нашия магазин. Много лесна и изключително вкусна. Необходими са ви:
Пресен бейби спанак ;
Листа от марули;
Салата айсберг;
Микс от зелени салати;
1 настърган голям морков;
½ глава сурово червено цвекло;
½ глава бяла или черна ряпа;
20 гр. кедрови ядки;
Соеви или други кълнове;
За дресинга:
Сол;
Черно пиперче;
Студено пресован зехтин;
Балсамико.
Настърганите кореноплодни се слагат в купа и се смесват с накъсаните листни зеленчуци, добавят се кълновете и всичко това се поръсва с направения предварително дресинг. За декорация и завършване на вашата цветна салата поръсете с кедровите ядки или по желание с тиквени семки или ядки по ваш вкус. Voila!!!
Втората рецепта е телешки тажин.Рецепта, която едновременно ви дава ценни месни протеини и зеленчукови витамини. А приготвянето в керамичния тажин на Emile Henry й придава невероятен аромат и вкус. Необходими са ви:
500 г телешки шол, нарязан на кубчета;
2 глави лук, нарязани на полумесеци;
1 дафинов лист;
1 пръчица канела;
½ ч. л. смлян кимион;
½ ч. л. смлян кориандър;
½ ч. л. черен пипер;
400 г домати;
2 моркова, нарязани на кръгчета;
2 червени чушки;
2 зелени чушки;
8 сушени сини сливи.
Сваряваме месото, микса от зеленчуци, сушените сливи и подправките с 500 мл. вода в затворен тажин за 45 минути, на около 180 градуса. След това отваряме капака и доваряваме за още около 15-20 минути, докато водата се изпари и ястието се сгъсти. Сваляме от котлона, добавяме доматите и гарнираме с пръчица канела, затваряме капака и оставяме да изстине. Наистина ни се получи вкусно!!!
Както знаем, човек цял живот се учи и изпробва различни неща, в търсене на най-доброто за себе си. Ние ви предлагаме да промените живота си в полза на доброто здраве, защото това е най-важното за всеки един от нас. Показахме ви как може да го направите без усилие и лишения. Пригответе с усмивка храната, която ви носи само здраве и й се насладете!
Гледайте предаването.
