Как да постим и да останем сити
За някои е лесно, за други е трудно да станат от масата, без да са гладни, когато спазват постите. Ето няколко съвета от вегетарианството, които ще са ви от полза:
По време на Сирни заговезни се разрешават яйца и млечни продукти, а след това храната трябва да бъде изцяло растителна. Когато ядете яйца и млечни продукти, чувството на ситост се запазва, тъй като това са тежки и мазни храни. Усещането за празен стомах идва, когато изключим и тях от менюто си.
Закуската е задължителна – пастет от маслини, хумус, лютеница, сирене/тофу, макарони или енергиен шейк с много добавки.
Супата засища прекрасно. Пригответе си гъсти супи – с много зеленчуци, фиде, елда или киноа.
Предястие или салата – в случай, че сте пропуснали супата, но дори и след нея.
Основното ястие – освен „сухия“ обяд – зеленчукови кюфтета с гарнитура – яжте често „тежки“ ястия със сос – каша, яхния, рагу и др.
Десертите – великолепна награда и удоволствие за тялото и душата, но не прекалявайте с тях, защото те дават само временно чувство на ситост.
Яжте повече пресни плодове и зеленчуци – тук туршиите няма да са много полезни, защото са „мъртва“ храна.
Кратката и минимална термична обработка на продуктите гарантира повече полезни вещества в тях, което съответно ще ви нахрани по-добре.
В супите и салатите прибавяйте накрая повече „супер добавки“ – счукано ленено семе, смлени/счукани орехи или лешници, коприва и спанак на прах, пшеничен зародиш, овесени ядки, сусамов тахан и др.
Яжте супер храни – елда, киноа, кълнове, зелени водорасли и др.
Постните ястия гответе с достатъчно, но не с прекалено много мазнина – олио или зехтин. Дозата е обикновено 1 ч. л. мазнина за 1 порция.
Не пренебрегвайте подправките – особено постните ястия имат нужда от много подправки, което ги прави да си „тежат на мястото“. Кимионът и дафиновият лист ще ви напомнят аромата на месните ястия и ще ви нахранят по-добре.
И на последно по ред, но не по важност място – пригответе се психологически за промяната в менюто ви. Увереността, че постите ще ви се отрази благотворно, също ще ви помогне.
Снимка: Ивет Лолова
