Да си направим домашно кисело мляко
Най-вероятно сте от хората, които всеки път, купувайки си кисело мляко от магазина, се възмущават, че нито вкусът, нито качеството отговарят на вашите критерии и по-нищо не се доближават до млякото, което помним. Киселото мляко е „запазена марка” на нашата страна, но какво получаваме в магазина – кисело мляко, приготвено от изкуствени сухи млека, стабилизатори и други подобрители, които по-добре да не знаем. Тази е и причината млякото да стои седмици в хладилника, без да се развали.
А на нас ни хрумна чудесна идея! Защо да не си приготвяме сами киселото мляко? Така ще сме сигурни какво има в него, а и винаги ще бъде прясно. Можем да добавим различни вкусове и да получим йогурти с различни аромати. Много добра и изпитана от нашия екип идея, е да използваме Био мляко, което може да бъде пълномаслено или нискомаслено. Ние опитахме и крайният продукт беше леко и невероятно вкусно кисело мляко. А ако добавите и свежи или замразени плодове. Мммммммм, трябва да опитате сами.
В подходящия момент на помощ ни дойде и предаването "На кафе" с Гала, където гостува холистичният нутриционист Надя Петрова, която не веднъж ни е давала ценни съвети. За пореден път Надя ни разказа интересни неща за ползите и лечебния ефект на истинското кисело мляко. Научихме защо ферментиралите храни са толкова важни в световен мащаб, какви примери за силата на киселото мляко ни дава историята, как свързваме консумацията на кисело мляко и дълголетието, както и две хранителни и зареждащи рецепти за шейк с домашно ксиело мляко и картофено пюре с домашна суроватка за малките бебчета. Вижте цялото видео ТУК.
Както добре знаем, киселото мляко е богато на благотворни за доброто храносмилане бактерии, на незаменими аминокиселини, лесно усвоим калций и още куп други полезни хранителни вещества. Неговата консумация подпомага нормалната чревна флора, а вие се чувствате леко и ефирно. То регулира процесите в организма, пречиства, детоксикира и балансира метаболизма. Открихме и един изключително удобен уред, чрез който да си приготвяме домашно кисело мляко.
За Био прясното мляко сме сигурни, но каква здравословна закваска да използваме? Наши партньори ни предложиха Easy Pro. Това е продукт, който съдържа високи щамове на пробиотични лактобактерии, баластното вещество инулин, пробиотици и 5 вида млечно-кисели бактерии. В продукта Easy Pro се съдържат следните пробиотични щамове: Lactobacillus acidophilus LA02, Lactobacillus paracasei LPC00, Bifidobacterium bifidum BB01, Bifidobacterium breve BR03, Bifidobacterium lactis BS013.07%. Тази комбинация дава възможност да консумираме домашно кисело мляко, в което няма химични съставки, а в допълнение е бъде обогатено с цели пет пробиотика.
Може да опитате и здравословните закваски Болгари за домашно кисело мляко и пробиотичен йогурт. По този начин си гарантирате благотворното влияние на наличните в закваската специално подбрани, пробиотични, патентовани щамове на млечно-кисели бактерии Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophillus, изолирани от екологично чисти райони на България, без да са генно модифицирани. Друг удобен и ефективен начин да поддържате баланса на благотворната чревна микрофлора е консумацията на подходящи хранителни добавки.
А ето и колко е лесно приготвянето на кисело мляко със съда Easy pro:
Нуждаете от: 1 пакетче Easy Pro и 1 литър Био прясно мляко. Налейте 500 мл. затоплено мляко (около 37°С) във вътрешния контейнер, прибавете съдържанието на 1 пакетче Easy Pro при постоянно, интензивно разбъркване до пълното му разтваряне. Добавете останалото мляко и отново разбъркайте. Поставете капака на вътрешния контейнер и /доколкото може да се избегне влизането на въздух/ го прилепете под натиск. Налейте вряла вода във външния контейнер до отбелязаното максимално ниво и поставете вътрешния контейнер на мястото му. Накрая поставете капака на външния контейнер и го оставете 10 часа на стайна температура. Готовият продукт съхранявайте в хладилника. Добър апетит!
Вижте също:
Бавен метаболизъм? Kак да го събудите от първата закуска...
Ще споделим няколко полезни съвети за бърз метаболизъм от Алче Неро Италия. Припомняме, че последните проучвания също разкриват, че не по-малко важно е кога да се храним, а не само какво и кога. Моментът на събуждане, сутрин, е решаващ за нашия метаболизъм. Как правим закуската е първият сигнал, който даваме на организма: ако я пренебрегнем или още по-лошо – пропуснем, това ще се отрази негативно на целия ни ден. Ако не ядем достатъчно за закуска,...
Няколко причини, защо да си създадем навика да пием вода през деня
1. За намаляване на теглото: Водата може да замени висококалоричните газирани напитки , соковете с много захар и консерванти , енергийните напитки, а в нея няма никакви калории... Но освен това, пиенето на повече вода потиска апетита и често, когато си мислим, че сме гладни, ние всъщност сме просто жадни. Опитайте да изпиете една чаша вода, когато почувствате лек глад и ще се уверите сами! 2. За повече енергичност : Дехидратацията намалява енергията...
Няколко от най-здравословните храни
Пълноценният , здравословен и стриктен хранителен режим е все по-необходим в забързаното ни ежедневие изпълнено със стрес и множеството враждебни фактори от околната среда ,които атакуват имунитета ни ежедневно. Когато се образоваме по темата и приложим усилия да въведем повече сурови и богати на витамини храни помагаме на себе си да се чувстваме по-енергични , по-здрави и сме в крак с тенденциите на храненето в целия свят. Ето няколко предложения...