Кога и кои подправки могат да ни навредят?
Д-р Владимир Шишков отново гостува на предаването „Бодилник” по ТВ7, където дискутира темата за полезните свойства на подправките и в какви количества вредят на нашето здраве. Подправките са характерна и специфична част от нашата кухня и ние сме закърмени с техния аромат. Те представляват силно ароматни билки, използвани години наред за овкусяване на гозбите.
Характерни подправки за нашите географски ширини са сминдуха, чубрицата, джоджена, които се характеризират с апетито възбуждащите си свойства и трябва да внимаваме с тяхната консумация, в случай че сме на диета за отслабване. Друга важна част от българската кухня е солта, за която е препоръчително да не бъде трапезна бяла сол, а някое от голямото разнообразие полезни соли, като например хималайската сол. Розовият цвят на хималайската сол се дължи на нейното съдържание на железни йони и в допълнение тя може да се похвали със съдържанието си на голям брой микроелементи.
По празниците обичаме да прекаляваме с храните, включително пикантните. Хората с проблеми със стомашно-чревния тракт трябва да внимават с по-дразнещите червен и черен пипер, чили. Младите хора и пушачите са особено податливи на такива проблеми, поради по-високата киселинност. Наблегнете на копъра, чубрицата, магданоза, джиндифила за стимулиране на храносмилането и за избягване на стомашни проблеми. Избягвайте и стреса, защото той допълнително обостря вашите оплаквания.
Други полезни подправки, които трябва задължително да присъстват на трапезата са канела, куркума, чесън (вижте подробна информация за полезните качества на чесъна ТУК). Д-р Шишков ни съветва да не прекаляваме със силно подправените кухни като мексиканската, индийската, някои азиатски кухни и особено да избягваме подправката мононатриев глуатамат, за която няма специална забрана за ползване, но трябва да сме внимателни с нея. За най-сигурно и здравословно избирайте пресните подправки от градината, които ни носят само здраве.
Изгледайте цялото видео ТУК и научете още много нови неща.
Препоръчани продукти:
Вижте също:
Направете си тест за хранителна непоносимост!
Новини /
От 01.07.2011г. „Здравословен живот” е официален представител за крайни клиенти на теста за хранителна непоносимост “Food Detective”. В последно време станаха доста популярни тестовете, които показват към кои храни имаме поносимост. Може би най-популярният от тях е „Вега-тест”, тъй като е безкръвен и по-лесен за приложение. За съжаление обаче той не може да даде надеждни резултати. Кръвните тестове обикновено са в пъти по-скъпи и повечето хора...
Започнете деня с детокс коктейл
Новини /
Смесете следните продукти: • 1 супена лъжица ябълков оцет (той трябва да бъде суров, нефилтриран, с „майката”) • Сок от 1 лимон • 1/8 чаена лъжица лют червен пипер • 1-2 супени лъжици Мед • Вода – около ½ ч. чаша вода. Предимства на всяка от съставките в Detox напитката Ябълковият оцет има много минерали, витамини и ензими. Той трябва да бъде суров, нефилтриран и с „майката”. Погледнете на дъното на бутилката, трябва да видите тъмно,...
Здравословни рецепти с мед
Новини /
Мили приятели, стартира нашата нова игра „Вкусни и здравословни рецепти с мед“, в която главни действащи лица сте Вие – нашите приятели, които търсят здравословните навици в ежедневието си. Включете в действие въображението си и сътворете апетитни рецепти, които включват като съставка мед, опишете ги подробно и направете красиви снимки, след което изпратете всичко това на нашия мейл. Очакваме вашите здравословни, сурови и вкусни идеи до 20.12, когато...