Елдата е безглутенова, което я прави привлекателно зърно в наши дни, макар че технически не е зърно, а семе. Изключително питателна, с много здравословни свойства, по-нисък гликемичен индекс, отколкото повечето зърна, и с високо съдържание на важни минерали и флавоноиди, които предпазват от клетъчно увреждане и възпаление. Честит ден на любовта! Съствки 3/4 чаша брашно от елда 1/4 чаша брашно без глутен за всякакви цели 2 супени лъжици мед от елда 1/2...