Внимание! Тук поместваме пълния текст на интервюто, публикувано в съкратен вид във вестник "24 часа". Въпрос: Каква е ролята на яйцата за пълноценното и балансирано хранене и каква трябва да бъде консумацията на яйца, която не създава рискове за здравето? Д-р Владимир Шишков: Яйцата са изключително ценен източник на полезни хранителни вещества – белтъци, мазнини, витамини, минерали, микроелементи и др. Всъщност яйчният белтък е приет като еталон...