"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Невероятни просени питки

Автор: Деси Пеева
Последно обновяване на информацията: 09.04.2015 г.


Как все още никой не се е досетил да пише за просото като суперхрана? Тази привидно простичка и селска храна е всъщност цяло съкровище на ценни съставки и то на супер достъпна цена за разлика от популярната чуждоземна киноа, с която доста се спекулира.

Освен в салата (петата), може да си направите и чудни безглутенови просени питки, които са перфектния заместител на хляба, за хората, които го избягват или желаят да намалят консумацията му.

Ето и причините да включите по-често просо в менюто:
Просото е единствената алкална зърнена култура;
• Просото не съдържа глутен;
Просото е ценен източник на белтъчини – 11 грама на 100 грама;
• Просото е богато на витамините В, Е И К и минералите калций, желязо, магнезий, цинк, селен, мед и манган;
Просото е местна храна;
• Просото е супер евтино – 500 гр. струва около 2 лв.

А ето и рецептата за 25 питки:
500 гр. просо или 2.5 чаши – заделете 1/2 чаша и го смелете на брашно
4 чаши вода
2 моркова – настъргани
2 стръка пресен лук – нарязан на ситно
4-5 стръка магданоз – нарязан на ситно
1/2 ч.л куркума
хималайска сол на вкус

Сложете просото и водата в тенджерка с вода и оставете да заври. Като кипне намалете на първа степен и затворете с капак да къкри. След като се свари просото го смесете с всички останали продукти и разбъркайте добре. Като поизстине, оформете малки питки и ги овалвайте в просеното брашно. Сложете ги в тава с хартия за печене и леко я намаслете със зехтин. Печете питките на около 180 градуса за около 20 минути и след това ги обърнете и продължете. Ако искате да станат с хрупкава коричка, може накрая да ги запечете на горния реотан на по-висока температура. Стават хрупкави отвън и меки отвътре. Чудесни са със салата, а може да ги топвате и в суров дип!

Забележка: Хората с автоимунни заболявания е добре да избягват всички зърнени, включително и просото!

Използвана литература:
Desilifestyle.net

Вижте също:

Кето мъфин с боровинки и ягоди

Кухня и рецепти / Десерти

Тези мъфини са много лесни за приготвяне и вкусът им е ненадминат. Пресните боровинки могат да се съчетаят с пресни ягоди за неустоим плодов вкус и аромат. Продуктите, които ще са ви нужни са: - 4 яйца - 1/2 ч.ч. кисело мляко (аз слагам понякога и малко сода, но не е задължително) - 1 с.л. ванилия - 3 ч.ч. бадемово брашно - 2/3 ч.ч. био сироп от фурми Biopont (или от цвят на кокос ) - 1 с.л. бакпулвер - 1 чаша боровинки и ягоди За...

Бърз десерт с тиква и чиа

Кухня и рецепти / Бърз десерт с тиква и чиа

В сезона на толкова полезен плод-зеленчук, като тиквата не можем да не ви предложим един много лесен и интересен десерт с нея. Тя има високо съдържание на каротиноиди и също така е нискокалорична, което я прави подходяща за диети и различни хранителни режими. Тя е богат източник на витамини от групата Б, калий, протеини, желязо. Необходими продукти: - около 500 гр. сварена или печена тиква - 1 бр. черен шоколад без захар - 1 с.л. чиа семена -...

Красива празнична салата с нар и рукола

Кухня и рецепти / Салати

Тази салата се приготвя бързо и лесно. Освен това може да се направи в различни варианти за празничните вечери. Необходими продукти: - зелена салата - може рукола, спанак, микс от зелени салати - нар - авокадо - дресинг - чери домати или сушени домати - по желание може да се добавят сирена или колбаси Начин на приготвяне : Ще ви е необходима плоска чиния, за да оформите салатата, като празничен венец. След това просто подредете...