Лятна супа от диня
Лятото вече e тук и горещите дни ни накараха да се замислим как да се освежим. Предлагам ви една лека и приятна студена супа от любимата на всички диня.
Ако ви се е паднала диня, която не е много сладка, можете да я оползотворите чрез тази невероятно вкусна и освежаваща супа. Аз лично не можех да се спра да я приготвям отново и отново…
Необходими продукти за 4 порции:
• 1 ч. ч. ментов чай (предварително приготвен и охладен в хладилник);
• ½ средно голяма диня (добре охладена и нарязана на малки кубчета);
• 3 лъжици сироп от агаве
• ½ ч.ч. сухо бяло Био вино;
• 2 с.л. сок от лайм (или лимон);
• 1 ч.л. хималайска сол;
• ½ ч.ч. настъргана краставица.
Приготвяне – 3 мин.
Смесете ментовия чай, виното, сиропа от агаве, сока от лайм и хималайската сол. Добавете кубчетата нарязана диня. Поръсете с настъргана краставица. Ако имате стръкчета свежа мента, можете да ги добавите за декорация.
За да ми стане по-приятен на цвят сиропът на супата, приготвих фреш от диня (около 1 ч.ч.) и го добавих в сместа. Така супата доби свеж червеникав цвят.
