"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Пикантен вегетариански таджин с кускус

Автор: Yummly
Последно обновяване на информацията: 22.07.2014 г.


Съставки
2 чаени лъжици екстра върджин зехтин
1 средна глава лук, нарязана
2 средни скилидки чесън, смляни
2 моркова, почистени и нарязани на 2.5 см парчета
1 средна червена чушка, без сърцевината, нарязана на тънки ивици
2 и 1/2 чаши зеленчуков или консервиран бульон
1 ч.л. куркума
1 малка пръчка канела
1 ч.л. къри
1 ч.л. кимион
1 голяма тиквичка, нарязана на 2.5 см парчета
1 среден патладжан, нарязан на 2.5 см парчета
1/4 чаши златни стафиди
3 супени лъжици нарязан пресен кориандър
1 чаша кускус

Приготвяне
Загрейте маслото над средно-висока температура. Добавете лука и разбърквайте, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна, морковите, чушката, бульона и подправките и оставете да заври, след което оставете да къкри за 10 минути. Добавете тиквичките, патладжана, стафидите и половината от кориандъра и продължават готвене, докато омекне, около 25 до 30 минути. Подправете на вкус с хималайска сол.

Подгответе кус-кус според инструкциите на пакета за 4 порции. Сервирайте с Таджина и гарнирайте с останалия кориандър.

Може да приготвяте много вкусни таджини с различни съставки по ваш избор, като подсигурите вашето домакинство с чудесен керамичен съд, носещ същото име, в който може да готвите здравословно, ароматно и много апетитно.

Използвана литература:
Yummly.com

Вижте също:

4 смутита за всеки сезон

Кухня и рецепти / Напитки

Смутитата са навсякъде: в мола, ресторантите за бързо хранене, кафенетата. Но в повечето случаи те трябва да носят името плодови млечни шейкове, които са пълни със захар, замразено кисело мляко, дори сладолед. Правилно приготвеното смути съдържа големи количества плодове и зеленчуци в една компактна и много вкусна напитка. Когато приготвяте смутито опитайте да използвате най-пресните органични съставки от градината или от пазара на земеделските производители....

Сок от червено цвекло, морков и ябълка

Кухня и рецепти / Напитки

Насладете се на чаша от този освежаващ сок с червено цвекло, моркови и ябълка. В допълнение към изброените съставки може да добавите краставица и пресен джинджифил. Съставки • 2 броя средно по размер цвекло • 2 зелени ябълки • 3 моркова • 1/2 краставица • Пресен динджифил Инструкции 1. Измийте и нарежете продуктите. 2. Сложете в блендера и се насладете на крайния резултат – полезна, витаминозна и много вкусна напитка за цялото семейство.

Ризото с диви гъби, кестени, спанак и пармезан

Кухня и рецепти / Основни ястия

Това технически не е ризото, тъй като не съдържа ориз, а кус-кус. Добавяме и замразени диви гъби, шепа варени белени кестени, спанак и пармезан за перфектен вкус. Ако не сте вегетарианец може да добавите и месо. Ако не обичате кестени, може да ги замените с орехи. Спанакът може също да бъде заменен с други зеленолистни - това е гъвкава и лесна рецепта. Завършете с гарниране с настърган пармезан за неповторим вкус! Време за подготовка 5 мин Време...