"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Пикантен вегетариански таджин с кускус

Автор: Yummly
Последно обновяване на информацията: 22.07.2014 г.


Съставки
2 чаени лъжици екстра върджин зехтин
1 средна глава лук, нарязана
2 средни скилидки чесън, смляни
2 моркова, почистени и нарязани на 2.5 см парчета
1 средна червена чушка, без сърцевината, нарязана на тънки ивици
2 и 1/2 чаши зеленчуков или консервиран бульон
1 ч.л. куркума
1 малка пръчка канела
1 ч.л. къри
1 ч.л. кимион
1 голяма тиквичка, нарязана на 2.5 см парчета
1 среден патладжан, нарязан на 2.5 см парчета
1/4 чаши златни стафиди
3 супени лъжици нарязан пресен кориандър
1 чаша кускус

Приготвяне
Загрейте маслото над средно-висока температура. Добавете лука и разбърквайте, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна, морковите, чушката, бульона и подправките и оставете да заври, след което оставете да къкри за 10 минути. Добавете тиквичките, патладжана, стафидите и половината от кориандъра и продължават готвене, докато омекне, около 25 до 30 минути. Подправете на вкус с хималайска сол.

Подгответе кус-кус според инструкциите на пакета за 4 порции. Сервирайте с Таджина и гарнирайте с останалия кориандър.

Може да приготвяте много вкусни таджини с различни съставки по ваш избор, като подсигурите вашето домакинство с чудесен керамичен съд, носещ същото име, в който може да готвите здравословно, ароматно и много апетитно.

Използвана литература:
Yummly.com

Вижте също:

Коледни медени сладки

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими съставки: - 2 броя яйца - 200 мл. прясно мляко - 2/3 чаена чаша подсладител от фурми Rapunzel - 50 гр. краве масло - 2 супени лъжици мед - 2 чаени лъжици хлебна сода - 2 2/3 чаени чаши брашно Това са необходимите съставки за 5 блата на селска френска торта, но това е и чудна рецепта за коледни сладки. Стават лесно и са много вкусни. Яйцата и млякото трябва да са на стайна температура, а маслото трябва да е меко. Разбивате...

Салата от ряпа и цвекло със сирене

Кухня и рецепти / Салати

Необходими съставки: - 2 големи глави сурово цвекло - 100 гр. сирене quartirolo - 4 супени лъжици балсамико от Модена Алче Неро - 2 супени лъжици кафе за Мока Алче Неро - 1 супена лъжица от акациев мед - 1 пакетче малки червени репички - 3 малки сурови бели репи - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Алче Неро - 350 мл. оцет био - 150 грама светло кафява тръстикова захар Fairtrade Алче Неро - сол и пипер Начин на приготвяне: 1....

Фузили Senatore Cappelli Alce Nero с броколи и доматено пюре

Кухня и рецепти / Основни ястия

Необходими продукти: - 320 гр. фузилиони Senatore Cappelli Alce Nero - 350 гр. доматено пюре Alce Nero - едно голямо броколи - 2 малки глави лук - една скилидка чесън - 300 гр. сирене Asiago - 80 гр. пармезан, настърган - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero Начин на приготвяне: 1. Нарежете броколите на малки парчета, почистете и нарежете лука и чесъна. 2. В тиган с незалепващо покритие сложете малко олио и 10 мл. вода и задушете...