"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Пикантен вегетариански таджин с кускус

Автор: Yummly
Последно обновяване на информацията: 22.07.2014 г.


Съставки
2 чаени лъжици екстра върджин зехтин
1 средна глава лук, нарязана
2 средни скилидки чесън, смляни
2 моркова, почистени и нарязани на 2.5 см парчета
1 средна червена чушка, без сърцевината, нарязана на тънки ивици
2 и 1/2 чаши зеленчуков или консервиран бульон
1 ч.л. куркума
1 малка пръчка канела
1 ч.л. къри
1 ч.л. кимион
1 голяма тиквичка, нарязана на 2.5 см парчета
1 среден патладжан, нарязан на 2.5 см парчета
1/4 чаши златни стафиди
3 супени лъжици нарязан пресен кориандър
1 чаша кускус

Приготвяне
Загрейте маслото над средно-висока температура. Добавете лука и разбърквайте, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна, морковите, чушката, бульона и подправките и оставете да заври, след което оставете да къкри за 10 минути. Добавете тиквичките, патладжана, стафидите и половината от кориандъра и продължават готвене, докато омекне, около 25 до 30 минути. Подправете на вкус с хималайска сол.

Подгответе кус-кус според инструкциите на пакета за 4 порции. Сервирайте с Таджина и гарнирайте с останалия кориандър.

Може да приготвяте много вкусни таджини с различни съставки по ваш избор, като подсигурите вашето домакинство с чудесен керамичен съд, носещ същото име, в който може да готвите здравословно, ароматно и много апетитно.

Използвана литература:
Yummly.com

Вижте също:

Веган пържен сайтан

Кухня и рецепти / Предястия

Пърженият сайтан, овкусен със смес от подправки, е ястие, което има външен вид и вкус, подобен на пърженото пиле. Само, че е веган. От какво се нуждаете • 1 ч.л. сол • 1 ч.л. лук на прах • 1 ч.л. чесън на прах • 1 ч.л. черен пипер • По избор: щипка лют пипер • 1 1/2 чаши брашно • По избор: 1/4 чаша хранителна мая • 1/4 чаша горчица • 2 с.л. бакпулвер • 1/2 чаша вода • 500 гр. сайтан, нарязан на парчета (може да бъде закупено в по-големите...

Веган майонеза

Кухня и рецепти / Пастети, каши и пюрета

Съставки: Biolab тофу, 400 гр. (може да бъде закупено в по-големите обекти на Фантастико, в Метро 1 (на Цариградско шосе) и в ВМВ в Дианабад) Соево мляко, 100 гр. Ябълков оцет, 3 супени лъжици Оризов малц, 1 чаена лъжичка Сол, 1 щипка Горчица, 1 чаена лъжичка Куркума, 1 щипка Чесън, една скилидка, натрошена Масло от семена, в зависимост от желаната консистенция Инструкции Сложете тофуто в топла вода за няколко минути, за да омекне, изцедете...

Кекс с фурми и орехи

Кухня и рецепти / Десерти

Чудесен класически кекс, който е подходящ за всеки повод, с любим вкус и аромат. Съставки • 200 гр. фурми • 150 мл. вода • ½ ч.л. сода бикарбонат • 3 яйца • 100 гр. кафява захар • 100 гр. слънчогледово олио • 200 гр. Doves Farm органично пълнозърнесто брашно • 50 гр. нарязани орехи 1. Поставете хартия за печене в 20 см тава и предварително загрейте фурната. 2. Сложете фурмите и водата в тенджера, докато кипне. 3. Махнете от котлона,...