"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Печени зеленчуци и фета с табуле и карамелизирани шам-фъстъци


Последно обновяване на информацията: 27.12.2017 г.


Прекрасна рецепта без месо. Изпичането на сиренето фета на барбекюто ви предлага чудесна комбинация от мека и кремообразна сърцевина и златист загар отвън.

Порции 8, Време за приготвяне 55 минути

Хранителна стойност на порция
• Калории - 215 - 11%
• Мазнини - 9.8 гр - 14%
• Наститени - 3.4 гр. - 17%
• Протеини - 8.9 гр. - 18%
• Въглехидрати - 20.6 гр. - 8%
• Захари - 10.5 гр. - 12%
• Сол - 1.3 гр. - 22%

Съставки
• ½ връзка пресен риган
• ½ връзка пресен магданоз
• 2 глави червен лук
• 1 голям патладжан
• 150 г сирене фета
зехтин
• 3 тиквички (смес от жълто и зелено)
• 2 шепи чери домати
• 1 глава чесън
• 50 гр. шам фъстък
• 2 супени лъжици течен мед
• екстра върджин зехтин
• табуле
• 250 грама начупена пшеница
• 1 връзка прясна мента
• 1 голяма връзка магданоз
• ½ краставица
• 1 лимон

Начин на приготвяне
1. Запалете барбекюто и му дайте време да загрее добре въглищата.
2. Вземете листата от риган и магданоз, обелете и нарежете лука и разполовете патладжана.
3. Добавете сиренето фета в малка купа с половината от листатата риган, малко зехтин и щипка морска сол и черен пипер. Оставете настрана да се маринова, докато вие приготвяте останалата част от ястието.
4. След това пригответе табулето. Сгответе пшеницата според инструкциите за пакета, след това изплакнете и изцедете. Заделете настрана, за да се охлади малко.
5. Нарежете на ситно ментата и магданоза, а след това и краставицата.
6. След като пшеницата е охладена, смесете с ментата, магданоза и краставицата, лимоновия сок и щипка сол и черен пипер. Овкусете по ваше желание, след това покрийте и оставяйте настрана.
7. След като вашето барбекю е достатъчно топло, изпечете всички зеленчуци и чесъна.
8. Нарежете всички зеленчуци, като извадите чесъна от обелките. Нарежете на едро магданоза и останалите листа риган в зеленчуците, овкусете и добавете зехтин.
9. Внимателно изпечете маринованата фета на барбекюто за около 3 минути (това зависи колко горещо е вашето барбекю) или докато е златистито и хрупкаво, след това внимателно обърнете и печете за още 1 до 2 минути.
10. Препечете шам фъстъка в малък тиган на средна температура до леко златисто, след това изсипете меда и оставете ядките да се карамелизират, като редовно ги обръщате, за да не се захванат за тигана.
11. Подредете ги върху намазнен лист хартия за печене, докато се втвърдят и охладят, след това нарежете на едро и оставете настрани.
12. Сложете табулето и покрийте с нарязаните зеленчуци.
13. Поставете фета сиренето в центъра, поръсете със зехтин и хрупкавия шам-фъстък. За да сервирате, разбъркайте фета сиренето отгоре. Поднесете с препечени филийки.

Препоръчани продукти:

Вижте също:

Мини фритата мъфини

Кухня и рецепти / Предястия

Тези мини фритата мъфини са моето решение за бърза закуска -директно за взимане. Друг вариант са - бананов хляб , пудинг с чиа, бързи бисквитки за закуска ... Но понякога предпочитаме по-пикантна и солена закуска. Тогава правя тези мини мъфини, които и децатавзимат за училище. Могат да се консумират директно извадени от фурната или да бъдат съхранени в хладилник за няколко дни. Необходими продукти: Яйцата и копъра са една от любимите ми комбинации,...

Средиземноморска салата с киноа

Кухня и рецепти / Салати

Ако този уикенд ви предстои готвене или пикник, тази салата с киноа ще бъде вкусно допълнение към менюто. Лесно може да мине като гарнитура, но е толкова наситена и свежа ,че може да бъде сервирана и като основно. Тази салата от киноа се запазва добре, ако я приготвите предварително, така че е страхотна рецепта за приготвя- не на здравословен обяд през цялата седмица. Необходими съставки: 1. Киноа 2. Печени чери домати – те добавят богат...

Свежа лимонада от бял бъз

Кухня и рецепти / Напитки

Необходими съставки : 1. Био сироп от цвят на бъз BioGourmet - разрежда се 1:7 или на вкус 2. Сока от 1 -2 лимона 3. Изворна вода 4. Лед