В тази секция публикуваме здравословни рецепти, като всяка една от тях е подчинена на законите за правилното комбиниране на храните.
Всички продукти за рецептите можете да намерите в нашия онлайн магазин.
Ето нашите правила за здравословно готвене:
• Не трябва да включвате в гозбите термично преработени мазнини. Това изключва пърженето, готвенето с олио, топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, сирене, кашкавал и др.
• Плодовете не трябва да се преработват топлинно, тъй като губят всичките си ценни качества, а в някои случаи могат да бъдат вредни и за стомаха. Всъщност повечето зеленчуци, както и яйцата, също е добре да се консумират в сурово състояние.
• Има някои храни, които при никакъв случай не трябва да се готвят. Това са доматите, спанака и някои други, които сме описали в рецептите.
• Препоръчваме ви да замените печенето с приготвяне на пара. Ако все пак решите да печете или задушавате храната, най-добре използвайте керамични съдове.
Гответе с удоволствие! Само приготвената и поднесена с любов храна е наистина вкусна и пълноценна!
Кухня и рецепти / Основни ястия
Телешкото месо е вкусно и не е много мазно. Това го прави чудесен заместител на свинското например. При всички положения, прекомерната употреба на всякакво червено месо е вредно, най-вече поради наличието на много желязо в него (окислител). Препоръчваме ви да ограничите употребата на червено месо до 2-3 пъти седмично, а свинско консумирайте най-много веднъж месечно и то само при положение, че сте изрязали всички мазни участъци от него. Аз препоръчвам...
Рецептата е простичка, става много лесно и бързо, без печене, а освен това се получава нещо много хранително и вкусно. Побързайте да приготвите на любимите хора. Продукти: • 2 ч.ч. нахутено брашно • 1/2 ч.ч. пречистено масло Гхи (може и обикновено масло) • 1 ½ ч.ч. кафява захар • 1 супена лъжица смлени ядки (кашу, фъстъци, бадеми или други) Начин на приготвяне: На много слаб огън лекичко разтопявате масълцето. За разлика от другите...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Една леко екзотична, но много вкусна и лесна за изпълнение рецепта. Предполагам, че повечето от вас се чудят как да използват по-нетрадиционните зърнени и бобови храни, които се предлагат в здравословния магазин. С тях е лесно да се импровизира и повечето могат да се използват както всички други варива. Ето един начин за приготвяне на зелена соя, който можете да прилагате и с черен боб, леща, грах и др. Продукти: • 1 ч.ч. зелена соя; • 1 ч.ч....
Кухня и рецепти / Основни ястия
След големи празници като Коледа и Нова Година, когато по традиция се консумират огромни количества месо, аз Ви препоръчвам да починете поне седмица, без да консумирате месни ястия. Добре би било да консумирате растителни храни, като сменяте плодове, зърнени, бобени растения и сурови ядки и всякакви техни производни. Ето една подходяща рецепта, с която можете да стартирате едноседмичната си очистваща програма. Много добре се забавлявам, когато...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Ето че на празниците няма да ви липсва и традиционната баница с късмети. Предлагам ви отличен заместител, който по вкус и вид по нищо не отстъпва на познатата ни досега Новогодишна баница. Рецептата вече е изпробвана на едно от фирмените партита, за което организирахме Здравословен кетъринг. Всички останаха впечатление от „истинския” вкус на баницата. Необходими продукти: • 1 пакет фини кори за баница; • 3 супени лъжици ленено брашно (или счукано...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Едно много бързо и лесно за приготвяне ястие, което освен, че е вкусно, е и много полезно. Продукти: • Пълнозърнести спагети • Слънчогледово семе (белено, сурово) • Тиквено семе (сурово) • Сусам • Маково семе • Домати (пресни) • Сушени домати • Зехтин • Чесън • Черен пипер • Лют червен пипер • Босилек Сварявате спагетите само във вода с малко сол. Сосът се приготвя от пресни домати, пасирани, като след пасирането ги оцеждате хубаво...
Понякога се случва да направя много точно попадние с някоя нова манджа и днешният случай е точно такъв. Предлагам Ви една незабравима салата, която ще ви накара да излапате цялата порция и да искате още. Ето необходимите продукти за една мъжка порция салата: • 1 голям морков • 1 домат • 1 глава целина корен • 1 връзка магданоз • Половин лимон • Босилеков зехтин или само босилек • 3 маслинки за декорация Салатите са съществена част от живота...
Кухня и рецепти / Основни ястия
И тъй, улисан в отговаряне на поздравителни есемеси и обаждания по случай празника Никулден, аз започвам да приготвям рибата за имения ден. По традиция се яде шаран, въпреки, че тази риба не е една от най-вкусните с натрапчивия си дъх на тиня. Няма как, ще се яде и днес шаран. Все пак предвидливо съм купил и филе от лаврак, което ще приготвя също, в случай, че моите хора не харесат шаранчето. И шаранът ми е във вид на голямо (уж) обезкостено филе....
Кухня и рецепти / Основни ястия
Продукти: • 1 шаран около 1.5 кг.; • 3 моркова; • 2 глави лук, средно големи; • 75 гр. маслини без костилка; • черен пипер; • хималайска сол; • 2 лимона; • няколко сушени домата; • ½ връзка прясна салвия (или пресен босилек); • студено пресован зехтин. Ето как можем да спазим традицията и да зарадваме близките си с името Никола, като приготвим вкусен шаран и същевременно спазим всички правила на здравословното хранене....
Кухня и рецепти / Основни ястия
Картофи на пара • ½ кг. картофи • черен пипер • диетична сол • студено пресован зехтин Широко прието е мнението, че картофите следва да се избягват от менюто като храна, от която се дебелее. Много хора на диета не ги консумират изобщо. Аз съм на мнение, че това е абсолютно погрешно. Когато картофите са приготвени варени, на пара или печени и се консумират самостоятелно или със салата, те са една чудесна и засищаща диетична храна с приятен...