"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Рецепти за готвене на здравословни и диетични ястия

Последно обновяване на информацията: 31.07.2015 г.

В тази секция публикуваме здравословни рецепти, като всяка една от тях е подчинена на законите за правилното комбиниране на храните. Ястията на снимките са приготвени лично от нас, снимани са лично от нас и сме ги поднесли на най-близките си хора.

Всички продукти за рецептите можете да намерите в супермаркет "ЗДРАВОСЛОВЕН ЖИВОТ", а вече можете да закупите в нашия он-лайн магазин.

Ето нашите правила за здравословно готвене:

• Не трябва да включвате в гозбите термично преработени мазнини. Това изключва пърженето, готвенето с олио, топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, сирене, кашкавал и др.
• Плодовете не трябва да се преработват топлинно, тъй като губят всичките си ценни качества, а в някои случаи могат да бъдат вредни и за стомаха. Всъщност повечето зеленчуци, както и яйцата, също е добре да се консумират в сурово състояние.
• Има някои храни, които при никакъв случай не трябва да се готвят. Това са доматите, спанака и някои други, които сме описали в рецептите.
• Препоръчваме ви да замените печенето с приготвяне на пара. Ако все пак решите да печете или задушавате храната, най-добре използвайте керамични съдове.

Гответе с удоволствие! Само приготвената и поднесена с любов храна е наистина вкусна и пълноценна!


Овесен хляб на пара

Кухня и рецепти / Здравословни хлябове

Продукти: • 360 мл. вода • 2 ч.л. сол • 300 гр. овесено брашно (или овесени ядки) • 310 гр. ръжено брашно • овесени трици • 2 ч.л. суха мая • студено пресован зехтин • черен пипер • червен пипер • диетична сол Продължих с експериментите си да открия добра техника за приготвяне на хляб, в който основната част от брашното да е от овес. За съжаление се убедих за пореден път, че овесеното брашно хич не иска да прави красиви, бухнали и меки...

Здравословни палачинки

Кухня и рецепти / Десерти

Здравословни палачинки Продукти: • 6 супени лъжици ленено семе • 2 ч.ч. вода • 2 с. л. соево мляко на прах • 1 ванилия • хималайска сол • захар • вода • ръжено брашно (колкото поеме) • мед – за пълнеж Начин на приготвяне: В пасатора се разбиват лененото семе с ½ ч.ч. вода. Лененото семе в рецептата заменя яйцата, като набавя необходимите Омега-3 мастни киселини. 1 ч.л. ленено семе + 3 ч.л. вода се равняват на едно яйце. След...

Салата прясно зеле и кисело мляко

Кухня и рецепти / Салати

"Салата от прясно зеле с кисело мляко" Продукти: • 1/2 средно голяма прясна зелка. Зелката се избира да е хрупкава, с малък кочан, не твърде плътна и не твърде тежка, но и да не е "куха" (ако е плътна и тежка, тогава задължително ще е корава и жилава) • 1 кофичка Био кисело мляко • 1 Био краставица • 1/2 връзка Био магданоз (или 1/3 връзка Био копър) • студено пресован зехтин на вкус • диетична сол на вкус • ябълков Био оцет • чесън...

Салата от черна леща, рукола и домати

Кухня и рецепти / Салати

Продукти: • 1/3 пакет черна леща • рукола • 2 домата • студено пресован зехтин • хималайска сол (или друга диетична сол) • ябълков Био оцет Начин на приготвяне: Варите в тенджера черна леща. Но да не се разкашка. Трябва да е сварена, но не преварена! Режете сурова рукола вътре в лещата (може и да се накъса, за да не се загубят витамините при рязането). Слагате и сурови домати, нарязани на малки кубчета. Слагате зехтин (студено пресован)...

Печени патладжани с домашна маслинена паста

Кухня и рецепти / Основни ястия

Продукти: • възможно по-големи, добре узрели (леко меки) патладжани За пастата: • една голяма купичка обезкостени маслини (нека маслините да са безсолни • 1 домат • черен пипер • диетична сол • чили (по желание) Начин на приготвяне: Режете патладжаните на филии по 0.80 см. (тоест филиите да са дебели малко по-малко от 1 см - има значение дебелината!). Може да ги нарежете и на кръгчета със същата дебелина. Слагате патладжаните на предварително...

Оризови спагети

Кухня и рецепти / Основни ястия

Продукти: • 1 пакет оризови спагети • 150 гр. грах • 150 гр. царевица • 1 морков • 2-3 супени лъжици сурови натрошени ядки (бадеми или кашу) • 3-4 кисели краставички Начин на приготвяне: В уреда за приготвяне на пара поставяте на най-долното отделение граха, царевицата и нарязания на кубчета морков. Спагетите поставяте на горното отделение. Варите на пара за 10 мин. След като са готови, нарязвате спагетите и ги смесвате със зеленчуците и с киселите...

Овесено хлебче

Кухня и рецепти / Здравословни хлябове

Продукти: • 3 ч.ч. пълнозърнесто брашно • 2 ч.ч. овесено брашно • 250 гр. белен слънчоглед (по желание – орехи, ленено семе, сусам, маково семе) • 100 гр. овесени ядки и/или овесени трици • 1 ч.л. сода за хляб • 1-2 ч.л. хималайска сол • 2 ½ -3 ч.ч. вода • 1 пакетче ким (по желание може да се сложат кориандър (семена), сминдух, мащерка, жълт кантарион, коприва, риган) Начин на приготвяне: Разбърквате хубаво всички продукти без водата....

Зеленчуков пастет

Кухня и рецепти / Пастети, каши и пюрета

Продукти: • патладжани • домати • морков • лют червен пипер • черен пипер • зехтин • хималайска сол Начин на приготвяне: От изброените продукти изпичате единствено патладжаните. По-добре е дори да ги приготвите на пара. Морковите и доматите настъргвате на най-ситното ренде. Всички продукти смесвате с миксера на кухненския робот. По желание можете да добавите чесън или други любими ваши подправки. Осолявате с хималайска сол, но в малки...

Здравословна салата с извара

Кухня и рецепти / Салати

Продукти: • цвекло • домати • салата Айсберг • извара • зехтин • хималайска сол Начин на приготвяне: Цвеклото настъргвате на най-ситното ренде, доматите и салатата Айсберг нарязвате на ситно. Смесвате и поръсвате с извара. Овкусявате със зехтин и хималайска сол (в малки количества). ...

Здравословни орехови сладки

Кухня и рецепти / Десерти

Продукти: • 1 ч.ч. ръжено брашно (или грахам); • ½ ч.ч. смлени орехи; • ½ ч.ч. овесени ядки (смлени); • 1 супена лъжица какао; • 1 ванилия; • канела; • малко лимонова кора – настъргана; • няколко капки лимон; • 1 ч.ч. вода; • 1-2 супени лъжици мед; • кафява захар (нерафинирана). Начин на приготвяне: Омесва се меко тесто, което се разточва на тънък пласт. С формички или чашка се изрязват сладките. За да не залепва,...