В тази секция публикуваме здравословни рецепти, като всяка една от тях е подчинена на законите за правилното комбиниране на храните.
Всички продукти за рецептите можете да намерите в нашия онлайн магазин.
Ето нашите правила за здравословно готвене:
• Не трябва да включвате в гозбите термично преработени мазнини. Това изключва пърженето, готвенето с олио, топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, сирене, кашкавал и др.
• Плодовете не трябва да се преработват топлинно, тъй като губят всичките си ценни качества, а в някои случаи могат да бъдат вредни и за стомаха. Всъщност повечето зеленчуци, както и яйцата, също е добре да се консумират в сурово състояние.
• Има някои храни, които при никакъв случай не трябва да се готвят. Това са доматите, спанака и някои други, които сме описали в рецептите.
• Препоръчваме ви да замените печенето с приготвяне на пара. Ако все пак решите да печете или задушавате храната, най-добре използвайте керамични съдове.
Гответе с удоволствие! Само приготвената и поднесена с любов храна е наистина вкусна и пълноценна!
Една моя приятелка скоро си дойде от круиз с яхта около Тасос. И сега ми се иска да споделя с вас малко от магията на този остров. Ще разкрием заедно магията на Тасос, примесена със сурови бели сладки и домашно приготвено сладко. Идеята за сладкото дойде след нашето посещение на Рила и по-специално водопада Скакавица и Седемте рилски езера. Рила е една от любимите ми планини в България и комбинацията от красиви гледки, добра компания и хубавата...
Eкипът на Здравословен Живот ме покани да проведа поредния кулинарен уъркшоп, вдъхновен от моето пътешествие до Бали, и това се оказа доста трудна задача. Тъй като кухнята в Бали не е като тази, с която сме свикнали, аз не исках да създавам ястия, които не бих изяла. По тази причина реших да направя нещо по нашенски, но с Балийски привкус, нещо, което и хората от Бали биха изяли с удоволствие. Задачата си струваше усилията, защото в крайна сметка...
Лятото е в разгара си, жегите са непоносими и единственото, което искам е да се скрия на хладно, да изпия нещо леко и студено и да се наслаждавам на залеза в приятна компания. Звучи ли ви познато? За всички фенове на леките алкохолни напитки предлагам нещо приятно, прохладно и вкусно... като за лятото. • 2 чаши Био диня • 1 чаша Био пъпеш • 1 чаша розе или бяло вино Инструкции: 1. Охладете добре динята, пъпеша и виното. 2. Изчистете...
В последно време мисля за толкова много неща и може да се каже, че живея на смутита. Благодаря на този, който ги е измислил. Това е най-добрата храна, когато имате работа, бързате и нямате абсолютно никакво време за готвене или за мислене какво точно да сготвите, а в същото време ви се иска нещо сладко и засищащо, което да ви даде енергия за деня. Ако искате да има и магия, добавете някоя от суперхраните и вие сте следващата супер жена, наред с Жената...
Чували ли сте за молекулярния гастроном или „Салвадор Дали в кухнята” - Ferran Adrià? Аз съм чувала доста за неговия известен ресторант в Барселона, El Bulli. Това, което никога не съм си представяла е, че молекулярната кухня е толкова лесна за приготвяне в домашни условия. Имам предвид, че всеки може да приготви основните компоненти. Лесно е като игра с децата, дори по-лесно. Единственото, от което се нуждаете са правилните прахове и уреди....
Не знам кой е измислил суровия бананов сладолед, но трябва да е гений. Що се отнася до мен, аз го видях за първи път преди няколко дни в един блог за българска сурова кухня. Стотици години назад хората са използвали замразени плодове за десерт. Лично аз през последните дни експериментирах доста със замразени плодове, защото ми се искаше да добавя сладолед и шербет към книгата, която пиша и така стигнах до рецептата за тяхната комбинация. Ягодов...
Тези десертчета са приготвени на основата на суровата шоколадова торта само, че махнах какаото и добавих повече свежи и замразени плодове, които пасирах с пълнежа. За базата използвах останалата бадемова паста от суровата лятна супа. Така че може по избор или да следвате оригиналната рецепта за основата или да използвате останалата каша. Вкусно е и по двата начина! За основата • 1 чаша бадемова паста • 3 чаени лъжици кокосово масло • 3 чаени...
Лятото вече e тук и горещите дни ни накараха да се замислим как да се освежим. Предлагам ви една лека и приятна студена супа от любимата на всички диня. Ако ви се е паднала диня, която не е много сладка, можете да я оползотворите чрез тази невероятно вкусна и освежаваща супа. Аз лично не можех да се спра да я приготвям отново и отново… Необходими продукти за 4 порции: • 1 ч. ч. ментов чай (предварително приготвен и охладен в хладилник);...
В момента тествам няколко рецепти за торта. Рецептата, която ви предлагам днес стана моя фаворит. Има богат вкус, сурова е, веган, без глутен и е много лесна за приготвяне. За блата: • 2 чаши сурови бадеми, 200 гр. • 1 чаша фурми • 1 супена лъжица суров мед • 1 супена лъжица кокосово масло Смесете бадемите, фурмите и коксовото масло в кухненския робот докато се раздробят на фини парчета. Не използвайте блендера, защото искаме ядките да са на по-едри...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Когато за първи път опитах суши, изобщо не останах очарована. Тогава нямаше кой да ми обясни важните тънкости, които го правят толкова атрактивна и вкусна храна. А защо не и здравословна? Е, с времето научих доста неща за сушито, а дори и вече си го приготвям вкъщи. Разбира се, очаква се в сушито да има риба, но ние можем да си приготвим същи толкова вкусно суши и само с растителни продукти и то Био. Ето необходимите продукти: • Нори за суши...