Ментов сладолед с шоколадов чипс (веган)
Вкусен и освежаващ сладолед с тайна здравословна съставка. Прекрасен веган ментов сладолед с парченца шоколад за вкусова наслада. Знаете ли, че ментата също действа като естествен деконгестант, особено от полза за страдащите от сенна хрема. Но има и една изненадваща съставка в този сладолед. Обещайте, че няма да избягате, когато разберете каква е тя. Тайната съставка е спанак - за да се получи естественият зелен цвят и за да се възползвате в максимална степен от неговите полезни характеристики (вкусът му не се усеща).
Време за приготвяне – 15 минути
Порции: 6
Съставки:
• Около 80 гр. бейби спанак
• 3 x 400 мл кенчета с кокосово мляко – охладено в хладилника поне за 3 часа
• По избор 1 с.л. с връх кокосово брашно
• 180 мл мед или кленов сироп
• 1½ с.л. екстракт мента
• 150 гр. шоколадов чипс
Инструкции
1. Поставете спанака в блендер с няколко супени лъжици вода, достатъчно, за да може да го пасирате. След това го гответе на умерен огън, в непокрит съд, докато течността намалее и остане гъстото пюре. Оставете да изстине напълно.
2. Уверете се, че кокосово мляко е охладено, докато мазнината се е отделила. Отделете течността, останала в кутията (или запазете, като може да добавите при приготвянето на сос къри, например). За настоящата рецепта използвайте гъстото кокосово мляко.
3. Смесете малко количество от кокосово мляко с 1 супена лъжица от пюрето от спанак и (по желание) кокосово брашно, до получаване на гъста и гладка смес. Тя трябва да има хубав зелен цвят! Кокосовото брашно помага за сгъстяването, но не е абсолютно необходимо.
4. Добавете останалите съставки (с изключение на парченцата шоколад) и миксирайте до получаване на гладка, кремообразна смес.
5. Добавете сместа към вашата машина за сладолед и следвайте инструкциите на производителя. Добавете парченца шоколад по време на самото приготвяне.
6. Оставете във фризера за няколко часа преди сервиране. Насладете се на неустоимия вкус!
